TÚ PUEDES

Es momento de ser el cambio que quieres ver en el mundo. Yo sé que te puedes y sé que eres muy fuerte. Pero es el momento de demostrarlo. Es septiembre, es una fecha complicada, difícil y sé que tanto ahora como en enero te lo propusiste, pero al final lo dejaste. Te entiendo, pero ésta vez va a ser diferente, no hagas caso a las burlas ni a nadie, céntrate en ti. Lo vamos a hacer. Te animo a que seas tu mejor versión y que la salud se instale en tu vida y nunca desaparezca. Lo sé, sé que todo el mundo tiene prisa y hay un estrés que hay que saber dominar más que nunca, pero quiero hablarte de algo muy importante, y no se trata de otra cosa que de ti

Es tu decisión. Hazlo por ti.

El placer a corto plazo de una galleta, no te van a aportar nada esos 5 segundos de felicidad, si lo comparáramos con el resto de tu vida, espartano. Vamos a pensar en cómo nos encontramos, y no en el sabor que nos hace prisioneros del azúcar...

¿TE DUELEN LOS HUESOS?

Tardes buenas, si tienes problemas con las articulaciones te recomiendo que le eches un vistazo a los artículos de autoinmunidad, sobretodo al de artritis, síntomas autinmunes y efectos de los medicamentos

¿El origen de estos problemas?

El origen siempre es el mismo las sustancias comestibles que estás comiendo son las que estásn provocando que tu insulina siempre esté alta, con todos los problemas que eso deriva. Os lo recuerdo en la gráfica que voy a poner debajo. Ese exceso de insulina, y de glucosa provoca que todos los ajustes de nuestro organismo dejen de funcionar correctamente, y se comiencen a hacer resistente. Podemos citar las hormonas del estrés o del apetito. O podemos ir a funcionamiento de órganos. 

Digamos que si te alimentas mal, todo va a ir a peor dentro de tu cuerpo, y no es cuestión de cantidad sino de presencia.  El veneno aunque sea un poquito. Es veneno. Y con el paso de los años se agrava

DIETA DEL CORAZÓN

¿Quieres cuidar tu corazón?. ¿Tienes miedo a sufrir infartos? Sinceramente espero que si, porque nadie quiere morir o eso quiero pensar. Sé que te han dicho toda la vida que el PELIGRO son las grasas y el colesterol. Más tarde culparon a la sal y a las grasas saturadas. Pues bien olvida todo lo que te han dicho posiblemente estás sólo en esto.

Si vas al médico

Posiblemente te recete unos medicamentos si tienes el colesterol total por encima de 200. Cuando el colesterol total no es un factor de enfermedades ni mucho menos. Imagina que vas a la consulta, te atienden durante 15 minutos, y vienes de una dieta occidental de consumir (cereales, legumbres, lácteos y muchísimas frutas).

 Lo que viene siendo la dieta recomendada alta en hidratos y baja en grasas.

ES TODO LO QUE SOY

Todo lo que soy es por vosotros (ver). Por vosotros me suelo levantar, y nunca trasnochar. Quizá sea obsesión, no lo sé ni quiero saberlo es tiempo que pierdo que podría estar leyendo libros, viendo videos o leyendo artículos. Es todo lo que soy, y me encanta hacer lo que hago. Y esto creo que lo transmito o intento hacerlo.

La imagen creo que describe todo lo que soy y por todo lo que lucho

Sin salud no hay rendimiento

Los que llevéis tiempo leyéndome os habréis dado cuenta que este verano habréis ido a la piscina o a la playa por mi. Yo tenía un compromiso, porque tenía que subir contenido y ponerme al día. Un método de trabajo minucioso es la única manera de poder explicaros las cosas de forma fácil para que la entendáis. Porque es totalmente lógico si usase tecnicismos al fallo, pues quedaría muy bien, pero de nada me vale si no lo entendéis. Es cómo si me viene un arquitecto hablándome con su jerga, pues no me enteraría, es totalmente normal.

Y para conseguir simplificar las cosas no hay que memorizarlas, hay que entenderlas y probarlas en muchísimas personas. Y a raíz de ahí, puedes sacar tus conclusiones y crear un criterio al cabo del tiempo

"ES EL CUERPO QUE ME HA TOCADO"

Seguro que conocéis a alguien que tras varios intentos con dietas hipocalóricas, tras mucho ejercicio, y pasarlo mal acaba comentando que "es el cuerpo que me ha tocado" y no se puede hacer nada contra tu genética. Y bien, imagino que te nace el hecho de burlarte con argumentos como:

• Muchas personas con problemas de tiroides veo
• Si claro, y también eres de huesos anchos
• Las excusas no queman las calorías

No te burles, y ponte en su lugar

Imagina que esa persona siempre tiene hambre. Y las veces que ha decidido cambiar su alimentación le dan una dieta con sustancias comestibles y un poco de azúcar porque claro tiene que disfrutar de la vida.  Y lo ponen a correr cómo si no hubiese un mañana, porque claro te dicen que corras mucho y que comas muy poco sin entrar en nada más.

Al principio perderá grasa, pero porque claro hay una "restricción calórica" (de hidratos quieras o no),  y eso hará que el cuerpo reaccione. A lo mejor has dejado de comer donuts y empanadillas. Y ahora estás comiendo arroz y lentejas. Pues oye, no es que ahora comas menos, es que has quitado el azúcar y los procesados por cereales y legumbres. El día que ya suprimas las lentejas y los cereales, y los cambies por aguacates y coco. Ese día irás hacia la luz del todo.

¿RESISTENCIA A LA INSULINA?

[Fuente]

https://novuelvoaengordar.com/2014/10/12/olvida-las-calorias-piensa-en-las-hormonas/

RECOMPOSICIÓN CORPORAL

Tardes buenas se acerca septiembre, y ya me imagino a muchos de vosotros pensando en empezar el gimnasio y en hacer un volumen centrado en ganar peso sea como sea y cuanto antes mejor. Esto es lo que se ve en los gimnasios y no estoy exagerando lo más mínimo:

• Volumen en paleo
• Volumen al fallo

SALUD MENTAL

Quiero que por un momento nos olvidemos de los números y del espejo. Por favor, sé que es muy difícil pero si te fijas en los números y en el peso. Acabarás con los errores del pasado que han hecho que pasen los años y sigas haciendo las cosas mal. Vas a obsesionarte y a no disfrutar del proceso. Una y otra vez, ya sabes a lo que me refiero. No es cuestión de comer menos, sino de comer más, pero alimentos adaptados al ser humano. Si crees que todo lo que eres es tu cuerpo, estás en una posición muy triste en la vida. 

"Acabarás comiendo poco, y corriendo mucho. Y serás esclavo de la báscula y de la opinión equivocada de la sociedad"

¿TIENES HAMBRE?

Opción 1) 

Persona DUERME poco, hace unos ENTRENOS a diario de 36 series durante 2 horas y acaba agotado. Piensa que el DESCANSO es de débiles, y nunca descansa. No pain, no gain. Hace CARDIO en ayunas y antes de dormir. No consigue DESCONECTAR, y está siempre pendiente del móvil y pensando en mil cosas. Su alimentación trata de comer cada 3 horas con un total de 6 ingesta. Se pasa todo el día pensando en la profundidad de sus abdominales y en las marcas de los ejercicios. Cada 2 o 3 meses está lesionado o enfermo. El rendimiento deportivo se olvida de la salud. Las analíticas le parecen una tontería y cada fin de semana se recompensa con un helado con galletas, porque lo "merece" o eso dice.

Y el contenido es (pan, pasta, cereales, azúcar, alcohol y procesados). Cuenta calorías. Tiene HAMBRE, y una obsesión con catabolizar.

Opción 2) 

Persona DUERME 8 horas, entrena 4-5 veces a la semana, alternando semanas, más intenso o más conservador. No hace cardio. A veces prueba a caminar y hacer sprints ocasionales. Lee antes de dormir. Es practicante del ayuno intermitente, Y su ALIMENTACIÓN consiste en (carne, pescado, marisco, vegetales verdes, frutos secos y rara vez algo de bayas). No come sustancias comestibles. No cuenta calorías, y si cantidades de alimentos. No tiene hambre, y tiene LIBERTAD, y el control sobre su cuerpo, y su mente. No brain, no gain. No se acuerda de la última vez que estuvo enfermo. Disfruta todos los días de lo que come,  y ama cocinar

Encontrad las 7 diferencias. La opción 2 imagino que lo habéis probado toda vuestra vida, os invito a probar la opción 1, y sacad vuestras conclusiones

EL MÉDICO EN LA DIABETES

Tardes buenas. La industria y muchos de sus profesionales están centrados en crearte la enfermedad y luego darte unos remedios que no funcionan y que son sumamente peligrosos, así consiguen que asegurarse que siempre necesites la medicación. Podrían ponerte un enfoque alto en grasas y bajo en hidratos de carbono, pero eso sería perder dinero y que tu tuvieses salud. Y eso pues no renta la verdad. Y en el caso de la diabetes no iba a ser distinto.

Fijaos en la foto. "Como tu metabolismo de los hidratos está dañado pues te ofrecemos hidratos de carbono con su pan y sus galletas". 

Claro tu come de eso, y ya luego si te encuentras mal, pues te vendemos pastillas, no pasa nada, porque claro tienes que DISFRUTAR de la vida. ¿Cómo no va a comer un ser humano pan y galletas? De verdad es de locos 

LEE ANALÍTICA V

Tardes buenas, hoy vengo a desmontar el mito del colesterol otra vez y el miedo a las grasas que nos quieren meter. Os voy a poner las cuatro primeras partes de leer tu analítica (ver, ver, ver, ver)

• Enlace a la categoría de colesterol
• Enlace a la categoría de leer analíticas

Los triglicéridos y HDL

No quiero que la entrada sea muy extensa, porque ya os lo he comentado previamente lo que si que quiero que quede claro es que sepas leer la analítica.

El colesterol total no importa

Los marcadores importantes son los triglicéridos y las partículas HDL. Tener los triglicéridos por debajo de 100 siempre van a ser muy buenas noticias igual que tener unos HDL elevados por encima de  No voy a entrar en que hay distintas partículas de HDL y LDL, pero si que voy a dejar los enlaces para que lo recordéis.

• Un ejemplo, si tus niveles de triglicéridos son 150mg/dl y los HDL, 50mg/dl, tienes una proporción de 150:50= 3.
• Si tus niveles de triglicéridos son 100 mg/dl y los de HDL 50mg/dl, tienes una proporción de 100:50=2.

Esta proporción te sirve para predecir las "enfermedades cardíacas", de una manera mejor que el colesterol, porque el colesterol sabe. Una proporción por encima de 3-3,5 es problemática. Pero lo mejor es asegurarse, y lo que te recomiendo es que tengas los TRIGLICÉRIDOS bajos. 

Repito que el colesterol como predictor de enfermedades coronarias no nos dice absolutamente nada, por ejemplo yo puedo tener un COLESTEROL TOTAL de 320, y tener menos riesgo que una persona que a lo mejor tenga 180. Porque lo realmente importante es el RATIO que tenga entre HDL y TRIGLICÉRIDOS. 

¿VAS A EMPEZAR A ENTRENAR?

Tardes buenas, imagino que si has llegado hasta aquí es porque estás interesado por la alimentación y el posterior entrenamiento de fuerza, porque vamos a ver si no sigues un alimentación acorde a tu salud, lo mejor que puedes hacer es dejar de entrenar. Corto el rollo, pero vuelve a crecer.

Fíjate en lo que comes tú. En lo que entrenas tú. Y lo demás que te sobre

ALIMENTACIÓN

No sé el motivo por el que has decidido COMER de manera adecuada, cualquier  causa es bueno para cuidarte y encontrarte mejor. Queremos salud a largo plazo, y tenemos un pulso con el tiempo para ser jóvenes eternamente. Porque para algunos disfrutar de la vida es estar el máximo tiempo saludables, y no en botellones y comiendo azúcar para celebrar que estamos perdiendo un poco de salud y evadiendo una realidad que no nos atrevemos a afrontar. ¿Te gusta que me baje al barro eh?

"Te doy la enhorabuena porque a partir de hoy te van a llover palos de todos los colores, así que prepárate para ser tu mismo y de recoger todos los beneficios de un estilo de vida saludable. A partir de hoy todo el mundo va a seguir sin hacer nada, pero se van a meter a ver si estás progresando. This is the people, Pepe"

PELIGRO DE LOS HIDRATOS

Lo que nos hace más DAÑO es el AZÚCAR, y todas las sustancias comestibles que se habla mucho de los hidratos de rápida absorción (azúcar o pan), y de los hidratos complejos (cereales o legumbres). Muy bien, muy bonito, pero se acaban descomponiendo en azúcar de una manera más rápida o más lenta. El ser humano no está adaptado, y ahora se comen un 80% de alimentos que antes no existían

Cuando hablo de hidratos no me refiero a verduras y frutas. Esa excusa la quitamos de golpe. Que siempre aparece el típico.

ENFERMEDADES DEL CORAZÓN.

 

No me mires así. Es el exceso de azúcar de pan, y de cereales por muy integrales que sean. Lo que produce una INFLAMACIÓN en nuestro cuerpo, y es esto precisamente lo que bloquea, y endurece 'las placas de ateroma'. 

Y esto no es provocado ni por aguacates, ni por huevos, ni por coco, no por salmón salvaje, ni por el cerdo. Porque las GRASAS son necesarias. Incluso las saturadas, INCLUSO LAS SATURADAS. Y el colesterol es fundamental. 

¿NADIE PIENSA EN LOS NIÑOS?

Días buenos en el apartado de baby evolutivo os contaba la facilidad de los niños para permanecer en cetosis que no hay que tenerle miedo a las grasas, y sí al azúcar (ver, ver) os hablaba que desde el primer momentos los profesionales meten presión por la alimentación de tu niño. 

Se ponen muchísimas trabas e impedimentos a que los pequeños se alimenten a base de lactancia materna, y créeme no hay mejores nutrientes para tu niño y refuerza el vínculo entre madre e hijo.

• La educación son los padres 
• La cultura del azúcar
• La industria miente
• Presión social (parte uno, parte dos)

Los POTITOS. Y la LECHE de fórmula:

Si los recién nacidos ya se están alimentando a base de AZÚCAR y PROCESADOS pues ya os podéis imaginar en que acabará todo esto cuando lleguen a la adolescencia y sean adultos. Creo que todos estamos de acuerdo en la de trastornos de alimentación que hay en pleno auge. Y ya os aseguro que lo que se ve y lo que sabe es tan solo la punta del iceberg. Por desgracia. 

Desde un primer momento la lactancia materna pasa a un segundo plano cada X tiempo antes,  para que empiecen a ingerir leche de fórmula y potitos. Ya sé que se ha hecho toda la vida, pero es que está mal hecho. Los potitos son unos procesados ricos en azúcar.

Y es increíble porque la industria te vende potitos con SABOR a carne. Todo tipo de botes con SABOR a pescado. Otros a VERDURAS, y a FRUTAS. ¿Pero vamos a ver no será mejor comer carne, pescado, verduras y frutas?. Nos estamos volviendo locos no tiene sentido, la comodidad nos está enfermando y lo peor es que no hacemos nada por remediarlo. Hasta lo vemos bien. Menos supermercado y más mercado. Queremos COMIDA de un único ingrediente.

¿ADICTOS AL PAN?

La semana pasada hablé de la adicción al azúcar y de los efectos adictivos del pan, y la hipótesis ya no es tan hipótesis es una completa realidad (efectos del pan) y en ese enlace también os hablaba de los (peligros del gluten) . Simplemente fue un artículo informativo, donde informaba de los efectos secundarios y de la adicción de éstas sustancias comestibles en el cerebro humano, pero esto a las personas que son adictas no se iban a quedar de brazos cruzados. Hubieron toda índole de comentarios. Y se volvieron locos. Fue un día entretenido.

Personas se burlaban. Personas usaban falacias argumentativas. Personas insultaban. Personas se lo llevaban al terreno personal. Personas iban de víctimas. Personas alardeaban de no tener salud. Personas decían que comían lo que les salía de ahí.

Destacaban éstas falacias:

• Puestos de trabajo 
• Comer sano es caro 
• La capa de ozono

GRASA VISCERAL

[Fuente]

www.megustaestarbien.com

INICIO TRASTORNO AUTOINMUNE 2/2

Ayer en la primera parte (ver) de cómo desarrollar un trastorno autoinmune os hablé de Bartolo hasta la adolescencia, una vez entra en la adolescencia irrumpe el acné.

En la pubertad aparece el acné 

El acné es un efecto secundario de la hipersensibilidad a los lácteos (ver) . Os recuerdo que antes de instalarse la pirámide de las harinas y de los cereales, no habían tantísimos casos de acné, es más en algunas sociedades de cazadores-recolectores empiezan a sufrir síntomas autoinmunes, una vez introducen la pirámide de las harinas, y el estilo de vida occidental. Es decir, cuando empiezan a fastidiarse el mecanismo de la insulina.

Sociedades cazadores recolectores (Okinawa, Inuit, Kitava, causa del acné)

Los padres de Bartolo le dan ANTIBIÓTICOS

Con la mejor de sus intenciones y siguiendo las indicaciones que le suelen dar en una consulta de 10-15 minutos, y lo que se consigue es que el acné vaya a más y hayan más patógenos en su microbiota.

Bartolo seguía con una dieta rica en azúcar, pan, leche y cereales, que son sustancias comestibles que alimentan a los patógenos y a las levaduras, y desarrollo aparte de la ya conocida permeabilidad intestinal, un sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado (SBID) que le hacía padecer gases y una inflamación en su abdomen,

INICIO TRASTORNO AUTOINMUNE 1/2

Antes

'Vives en el CAMPO, pasas horas bajo el sol, juegas con los animales y en el barro, comes VERDURAS de tu huerto, pescados y carnes autóctonos, te gusta el aceite de oliva y disfrutas el de COCO. Las pocas veces que enfermas no te dan antibióticos, cultivas tus frutas. Te diviertes cuidando a tu mascota...'

Después

Vives en la CIUDAD, tienes un smartphone, juegas a videojuegos, no sales de casa, tus padres te dan azúcar y 'algo de comida'. Si enfermas pues pastillas contigo. Te automedican. Tienes acceso a una buena alimentación, pero prefieres llamar a un restaurante y no moverte. Y a los 8 años, ya tienes prediabetes, y te cuesta dormir...'

(...)

El tubo digestivo depende de nuestras bacterias que también viven en el intestino y en otras partes del cuerpo. Quiero recordarte que en el tubo digestivo se encuentra el 80% de tu sistema inmune por eso que hay que tenerlo sano. Y recuerda la conexión cerebro-intestino (aquí, aquí)

En nuestro organismo tenemos diez veces más células microbianas que células humanas

PELIGRO CON LA FRUCTOSA

Antes de que me matéis, os recordaré el post que hice sobre las frutas (ver) y que las frutas de antes no son ni mucho menos las de ahora, simplemente tenéis que ver la foto que os expongo a continuación. Creo que no hay lugar ni la menor duda.

La fructosa apenas eleva la glucosa  en la sangre , pero está relacionada con la OBESIDAD, tanto o más que los cereales o harinas.  Últimamente a la diabetes y a la obesidad se llama diabesidad para que veáis la enorme relación que hay.

La fructosa es el azúcar natural de las frutas y es el azúcar más dulce de todos y precisamente lo que le da el sabor dulce al azúcar. Además de ser considerada la 'golosina natural por excelencia'

¿QUÉ HACE EL PAN?

No conozco a nadie que no le guste el pan o el azúcar. Somos sapiens. Ahora por desgracia, comemos alimentos procesados, refinados o azucarados. Y el TRIGO nos ha sometido hasta la médula.  Si nos fijamos en el sabor, caeremos en el error que quieren y perderemos nuestra salud.

"Comemos un 80% de sustancias comestibles que antes no existían" (sapiens)

Una breve introducción

Todo el pan es basura. Harinas y similares.. Quiero que te quede claro, pero quiero contarte algo. Un poquito de historia, llevamos comiéndolo miles de años. Antiguamente el PAN se hacía moliendo granos entre piedras (harina integral, toda la semilla del trigo, incluido el salvado y el germen, pero el pan integral era difícil de ingerir. 

Nuestro CEREBRO está diseñado y tiene predilección por los alimentos densos en azúcar. Esto es porque hace muchos, muchos años, teníamos que comer cuando podíamos, y por eso encontrar frutas, bayas, tuétanos o carne, era una ventaja para comer, y así en un futuro disponer de ese combustible para hacerle frente a la época donde la comida no era abundante.

"Así que apareció el maldito pan blanco, |el integral era malo, este era peor.| Esto es algo así cuando crees que tu madre es mala y te echas pareja. Y vuelves con tu madre. La solución sería independizarse, pues lo mismo con el pan. No comas pan. FIN.

LEGUMBRES

Tardes buenas, hoy os vengo a hablar de las LEGUMBRES, sé que muchos de vosotros lográis entender los inconvenientes de los cereales (ver, ver, ver) incluso os los he citado, y también os he comentado de la leche (ver), de los peligros del gluten (ver, ver, ver, ver) y hasta me atreví a hablar de las frutas (aquí) y todo el mundo empezó a volverse loco, porque claro si no pueden comer cereales, pan, lácteos, fruta y legumbres. ¿Qué íbamos a comer, no?

Las legumbres

En los post sobre los cereales os hablaba de los antinutrientes, pero os volveré a citar algunos de los problemas para que no tengáis dudas.

Las leguminosas tienen un tipo de proteínas que irritan a tu mucosa intestinal y a tu sistema inmune. Disponen de inhibidores y de antinutrientes cómo os he comentado, y eso deriva en que tu epitelio y sus células no puedan absorber ciertos nutrientes y hayan déficits nutricionales. Además de sufrir una inflamación

SENSIBILIDAD A LA INSULINA

Cuando somos jóvenes

Cuando somos pequeños somos muy sensibles a la INSULINA. Estamos todo el día jugando con nuestros amigos del colegio Conforme vamos creciendo y haciéndonos más MAYORES, digamos que nuestra genética empeora y tenemos mala suerte, que viene a ser que nuestras secrecciones hormonales van cambiando y si de pequeños hemos seguido una alimentación nefasta pues poco a poco. eso va a pasar factura al ser viejos.  

Al ser sensibles a la insulina usamos toda la ENERGÍA, estamos contentos y tenemos ganas de hacer deporte, es la consecuencia de ser sensibles  la insulina.

El problema de nuestra alimentación no son las grasas. Es un exceso de azúcar (durante un tiempo prolongado obligar al cuerpo al mismo estímulo) que provocan toda la epidemia del síndrome metabólico (altos TAG, bajo HDL, hipertensión arterial, obesidad, ratio de cintura y de cadera ...)

EFECTOS MEDICAMENTOS

"Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina." Hipócrates

Tardes buenas, hoy os quiero hablar de los EFECTOS SECUNDARIOS de los MEDICAMENTOS. Ya os cité previamente el consumo de estatinas (ver) incluso os hablé de la industria farmaceútica (ver) pero hoy quiero ir más allá. Y poner un listado con los medicamentos y con los efectos adversos.

Quiero dejar claro que no hay mejor tratamiento de una enfermedad que prevenirla. Cuando la enfermedad  YA está creada, no estoy diciendo que las personas dejen la medicación ni mucho menos, a lo loco, ni se os ocurra, y si ha llegado el punto en el que os estáis medicando, sería interesante, cambiar la alimentación, pero no dejar los medicamentos de golpe. Puede ser peligroso. Acudir a un profesional. Dicho esto. Prosigo.

PRESIÓN SOCIAL II

Tardes buenas, el mundo da señales de volverse loco como si no fuera suficiente con toda la mentira respecto a las grasas y el balance calórico. Lo más complicado es la presión social  y el impacto de nuestra cultura (ver, ver). Y si le sumamos a la ecuación la falta de ética de los profesionales, sería un cuento para no acabar, pero quiero centrarme en la CULTURA y en LA PRESIÓN SOCIAL.

Y de paso os pongo en enlace a la sección de INDUSTRIA y al de los MITOS. Llevo unas semanas haciendo entradas más curradas, porque no quiero repetir lo mismo uno y otra vez. Además que lo bueno y breve. Dos veces bueno. Dicho esto, probablemente escribiré algunos artículos de nuevo y los mejoraré. Dejo de contarte mi vida y te pongo el enlace (ver, ver)

Tema: DESAYUNO

Simplemente tenéis que ver que he tenido que hacer unas cuantas entradas explicando la función, los mitos y todas las dudas acerca de el 'ayuno intermitente' porque la gente tiene MIEDO, y es totalmente lógico hay mentiras que se han repetido tanto que llega un punto que hasta tienes dudas, y la ves como una verdad. No pasa nada por no desayunar, y no te vas a morir, ni necesitas comerte azúcar porque "el cola cao te da energía" esto no funciona así. Aún así, os aseguro que mi madre dice que un día me voy a morir por entrenar en ayunas, y los primeros meses estaba pesada con que me hiciese una analítica, luego se quedo tranquila, pero el MIEDO es con lo que juegan en ésta CULTURA.

"Se ve más saludable desayunar unas tostadas de jamón york, cereales procesados, un poco de aceite, un vaso de leche y una fruta a desayunar un tortilla de 4 huevos con panceta bañadas en aceite de coco" Esto es triste, y atenta contra tu salud.

¿SE PUEDE CURAR UN TRASTORNO AUTOINMUNE?

Tardes buenas, hoy os quiero recordar primero lo qué es el sistema inmune. Y entre los trastornos autoinmunes más conocidos nos encontramos con anomalías en la tiroides (Graves y Hashimoto), esclerosis múltiple,  artritris reumatoide, lupus, síndrome del intestino permeable,  colitis y crohn. Los problemas con el gluten (ver, ver, ver, ver).Os recuerdo los síntomas autoinmunes más frecuentes.

Lo que tienen en común todos estos trastorno es el grado de inflamación al que tienes sometido al organismo (ver)

El diagnóstico

Lo normal es que te deriven a un ESPECIALISTA, ya sea un reumatólogo (artritis), del aparato digestivo (enfermedad celíaca o colitis), a un endocrino (Graves o Hashimoto y/o diabetes)

Más veces de la que me gustaría hay personas que padecen dos trastornos autoinmunes y son derivados a dos distintos especialistas, incluso tres y te mandan a tres. Creo que me explico perfectamente. Esto parece que sólo es cuestión de un órgano. 

¿WHAT THE HEALTH?

Tardes buenas, creo que el documental lo puedo resumir en una expresión "una valiente mierda". Podría decir que es una absoluta mierda, y que con el uso de 'la falacia de la autoridad' los de arriba te dan azúcar, te dicen que no pasa nada, y aquí todos contentos (con una salud lamentable).

Quieren hacerte pensar que te puedes comer esas galletas, puedes ir al botellón y puedes comerte ese helado porque el problema son las grasas.  O eso dicen, si comentase el documental entero me quedaría una entrada enorme y me quiero centrar en que el miedo a las grasas es mentira, y que los mecanismos que te explican en el documentan son una farsa que empresas del azúcar y sus científicos te quieren hacer creer.

Si alguien cree que algo del documental es verídico, tiene permiso para ir al supermercado y comerse todas las tarrinas de helado. Algunos es lo que quieren leer debido a su adicción, pues ya sabéis, es el documental definitivo para comer lo que os da la gana y entender así vuestra nutrición particular. No te enfades, ya sé que es tu vida, me encanta tocarte la moral. Lo siento si empleo un lenguaje ácido, pero es que estos programas no son ningún juego. Hay personas que mueren cada año. Y no hace gracia. No es gracioso. Que esto tenga difusión.

Antes de nada os dejo por aquí las recomendaciones nutricionales de 1957 (aquí)
Y la cronología de todas las mentiras de la pirámide de los cereales (ver)
Y si tenéis algún tipo de dudas os dejo los artículos de Gary Taubes (ver, ver)

¿POR QUÉ ENGORDAMOS?

Tardes buenas, ya estoy otra vez por aquí, para PERDER GRASA debemos conocer el funcionamiento de nuestros adipocitos y de nuestro metabolismo. Las enzimas, las hormonas, los factores de crecimiento son los que regulan el tejido graso. Y queremos saber cómo acceder a ellos para vernos bien desnudos, y perder grasa. Para tener salud.

"Los hidratos de carbono que llevan insulina, llevan grasa" George Cahill

El balance calórico es una mentira

No engordamos por comer más, comemos más porque estamos engordando, no se trata de un desiquilibrio calórico. Se trata de un desiquilibrio hormonal, de que estás comiendo azúcar y cereales y tu REGULACIÓN del cuerpo no funciona como debería funcionar.

Los hidratos de carbono nos hacen engordar (pan, pasta, cerveza, galletas, azúcares) entonces se nos abre el apetito, y estamos cansados y triste. Es la consecuencia de comer mal, y no la causa ni ningún trastorno de tu personalidad ni de tu forma de ser. Basta ya de chupar del bote, y de crear enfermedades para luego vender remedios que no funcionan.

CARBOHIDRATOS

¿Y SI TODO ES UNA MENTIRA?

Lo que te hace más DAÑO es el AZÚCAR, esto es lo que promueve las "enfermedades cardiovasculares", y es esto precisamente lo que BLOQUEA tus arterias, y las endurece. Y no los aguacates, huevos ni la panceta. Abre los ojos, que la broma ya está durando décadas.

Y también provoca INFLAMACIÓN en tu cerebro e intestino. Y esto no lo provoca los ácidos grasos esenciales, ácido úrico, el colesterol ni las grasas saturadas. que ya está bien de tanta mentira y de medias verdades. Y del término de dieta prudente. 

El AZÚCAR sube los TRIGLICÉRIDOS y las grasas saturadas suben el HDL

Es el AZÚCAR el gran desencadenante junto al TRIGO del síndrome metabólico (diabetes, obesidad, hipertensión y enfermedad cardiovascular)

EFECTO DE LA INSULINA

Enfoque evolutivo (alto en grasas)

En la primera gráfica se observan tres comidas, en las que las personas comen durante una franja de 8-10 horas y hay 14 horas de ayuno. Me explico las personas comen carne, pescado, marisco, vegetales y frutas, y cómo podéis observar , tras cada ingesta hay un aumento de insulina (período de alimentación), y se compensaban períodos en los que la insulina bajaba ligeramente. 

Tiene mucho sentido si lo piensas el páncreas crea insulina en cada comida. Si comes 2 o 3 veces en este caso, pues el páncreas trabaja menos (3 veces), y no crea tanta insulina. Si encima le sumas que la COMIDA son alimentos adaptados al genoma humano, pues no habrá ningún pico de insulina ni de glucosa que deriven en problemas metabólico ni endocrinos, porque el funcionamiento del organismo será el correcto. No habrá riesgo de resistencia a la insulina ni una futura diabesidad. Lás células beta del páncreas trabajan tranquilas.. Y luego una vez vayas a dormir el cuerpo estará ayunando hasta que vuelvas a hacer una comida.

Os recuerdo que desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena son relojes sociales que nada tiene que ver con el reloj biológico de tu cuerpo, y su funcionamiento"

ÍNDICE GLUCÉMICO

En los carbohidratos está muy relacionado la glucosa con la subida de la insulina. Depende de los hidratos, cuando cito carbohidratos me refiero al pan y a la pasta de toda tu comunidad autónoma. Y que comas arroz hasta perder el sentido. A eso me suele referir no a vegetales verdes o  frutas de la época. Las grasas casi no estimulan la subida de insulina, y con el tema de las proteínas, depende qué tipo de proteína. El alimento en cuestión.

LOS |EDULCORANTES|

Espartanos, hoy vamos a hablar de los EDULCORANTES. Y las tan conocidas bebidas light que claro como no tienen calorías o son bajas en azúcar podemos beberlas que no pasa nada. Claro, vamos a bebernos 10 litros de cola light. No pasa nada. Es Zero. Y soy inteligente. Oye si.

 Nos olvidamos del efecto que tiene en nuestra microbiota, leptina y efecto hormonal.

La sacarina, el ciclamato, el aspartamo, sirope de agave e incluso stevia. Lo que tienen en común es que no os recomiendo ninguno. Vale, ya sé va a llegar un punto que no se puede comer nada, es que eres un radical, y ahora te pregunto. ¿Por qué te pones así? Esa es la pregunta clave. (aquí)

¿Son beneficiosos los edulcorantes?

NO.El problema es que las personas siembre buscan sustituir las ADICCIONES. Y eso es un problema enorme, simplemente podéis observar las personas que dejan de comer y de fumar a qué recurren. Es otro tipo de adicción encontrar algo que le dé un placer inmediato al momento para no pensar, que le dé placer y que con el paso del tiempo necesite más dosis

CAUSAS |RESISTENCIA INSULINA|

Tardes buenas, en la sección de insulina hablo de varios artículos voy a dejar algunos que considero importantes antes de seguir (ver, ver, ver, ver) es muy importante saber el indicador en ayunas de insulina. El de la glucosa ya he comentado entre 80-100. Y el de insulina según David Perlmutter menos de 8mIU/ml (lo ideal es que sea menor 3), pero os adjunto otro artículo porque parecer ser que se envían a un laboratorio externo(adjunto otras pruebas) (aquí) así que os voy a dar unos síntomas para saber si eres resistente a la insulina.

¿Qué es la resistencia a la insulina?

¿Índice glucémico?

¿QUIERES PERDER GRASA?

Para empezar quiero que veas todas las entradas de la sección de metabolismo, sobretodo voy a hacer hincapié en éstas (ver, ver, ver) y sería también muy buena idea ver como funcionan los adipocitos. Una vez comprendemos cómo funciona nuestro metabolismo y nuestros adipocitos (células grasas) creo que es un buen momento para dar unos consejos que creo que os pueden venir muy bien. 

1) EL CARDIO EXCESIVO

Empieza  a entender que si te alimentas de manera deplorable con azúcares y almidones, por mucho cardio que hagas quemarás el pan y los cereales que estén en tu dieta. Vas a quemar esa glucosa, y hay más sustancias comestibles aparte del azúcar que se transforman en glucosa en sangre. Quiero que entiendas esto.  El cardio no es la solución ni mucho menos. Es otro problema más. Cardio = Hambre. Cardio = Hambre. Cardio = Hambre.

No se trata del balance calórico, se trata de saber cómo puedes acceder al tejido graso, pero a la vez estar alimentando a todos los órganos de tu cuerpo.

2)DIETAS HIPOCALÓRICAS

Bienvenido a la realidad. Aquí está el verdadero problema te hacen pensar que si cuentas las calorías y lees las etiquetas de los procesados puedes comer lo que quieras. Te están metiendo en un CÍRCULO VICIOSO sin que te des cuenta. Si piensan en calorías, automáticamente ya no estás pensando en alimentos. 

Te están engañado, porque no son las calorías son los terribles efectos que causan en tu organismo. Pero claro de eso nadie habla. Quiero que lo pruebes. Que lo experimentes.

MITOS |AYUNO INTERMITENTE|

• El ayuno te hará perder músculo (VER)
• El cerebro necesita glucosa para funcionar (VER)
• El ayuno ralentiza tu metabolismo basal (VER)
• El ayuno te hace sentir hambre, y te priva de nutrientes
• El ayuno hace que comas en exceso cuando lo acabes
• El ayuno es una locura. Acude a un profesional. Come pan. Es peligroso. Atrás.

HISTORIA DE CALORÍAS

"Los carbohidratos engordan, y con esto no me refiero a frutas y verduras. Fieles amos de las falacias argumentativas, me refiero a (pan, pasta, cereales y bollitos). Se nos quiere hacer pensar que engordamos por comer mucho y movernos poco, pero en las sociedades ancestrales había mucha cantidad de comida, y no se volvían obesos. Y eso que comían mucho. Vaya. Vaya.

Imagino que había mucha cantidad de carne, pescado, verdura, aceites y frutos

1863 

William Banting* publicó "Letter on Corpulence, Addressed to the Public" se suele considerar el primer libro de dietética, pero quiero contar su historia.

Este hombre engordó muchísimo, y al principio probó por COMER MENOS, pero eso sólo le daba HAMBRE. Y no lograba bajar de peso. Luego hizo más EJERCICIO, y su físico mejoró, pero luego claro al hacer más ejercicio tenía más HAMBRE.

RENDIMIENTO DEPORTIVO

Lamentablemente el ALTO RENDIMIENTO se olvida enormemente de nuestra salud y de la de nuestra familia, aquí nadie quiere salud y nadie se calienta la cabeza en ver cómo se encuentra la persona o lo que sienta mejor o peor. Te calculan tu metabolismo basal a través de una calculadora, y ya si eso en 2 semanas me mandas un correo electrónico, y si no bajas de peso, es que algo has hecho mal, te echo la culpa y solucionado. Las recomendaciones del 1% de la población no puede ser el mensaje global.

Cada vez estamos más gordos. Y los que dicen la verdad somos extremistas o radicales

Nutrición deportiva

Cada vez que escucho ésta palabra me dan naúseas, pero me tomo sodio y mi sistema nervioso central se encuentra mejor.  Las personas sólo se centran en un MARCA, sea cómo sea, y si tienen que comer cada vez menos y hacer más cardio. Lo harán aunque sea contraproducente en todos los sentidos, simplemente se ponen una fecha, y mientras se acerca al fecha van perdiendo grasa a la vez que salud. Curiosamente ganan músculo a la vez. Sólo quieren ROMPER los límites del cuerpo humano y el precio les da lo mismo, quieren ganar y ya está.

Si lo que estás leyendo te molesta. Te invito a que dejes de lectura y vayas al 95% de los blog que hay que te van a hablar de déficit calórico y de cardio. Corre que se te hace tarde. Aquí hablamos de SALUD, porque sin salud no quiero tu rendimiento. Que quede claro.

Más que buscar el rendimiento lo que yo creo es que buscáis el dinero. Sois unos pajaritos.

CEREALES III

Ya os he hablado previamente de los cereales (ver, ver), durante toda la vida el departamento de agricultura y la fobia al colesterol seguida de muchos intereses corporativos nos han hecho creer que deben ser el sustento en su pirámide de las harinas y de los cereales

"Hace dos millones de años, cuando el primer Homo erectus se levantó y fue evolucionando hasta Homo sapiens, entre 200.000 y 100.000 años atrás, este siguió evolucionando hasta hace 10.000 años (agricultura). Los primeros sapiens obtenian su comida de entre 100-200 fuentes distintas de alimentos (carne, verdura, frutas, nueces, "semillas") Y no los cereales no se han encontrado nunca por aquí, ni se les esperaban"

La agricultura "el desastre" de nuestra evolución:

Hace 10.000 años hubo un cambio en la DIETA HUMANA (ver). La extinción de grandes mamiféros cómo os explico en la referencia se combinó con el aumento de población. Entonces en ese momento se necesitaban plantearse formas de obtener "comida"

Al aumentar la competencia por la comida, se desarrollaron innovaciones agrícolas en muchas sociedades. Los "cereales salvajes" y las "leguminosas" más tarde fueron domesticadas, y los humanos cada vez iban consumiendo más cereales y legumbres que otro tipo de comida con lo que salud fue a menos