NO ME TOQUES LOS HUEVOS

Tardes buenas, hoy voy a hablar de los HUEVOS porque no hay proteína de mejor calidad, ni un alimento de humano más completo que este. Contiene la mejor fuente de proteínas, los 9 aminoácidos esenciales. Lleno de vitaminas y de nutrientes que ayudan a nuestros ojos, nuestro cerebro y, también, aunque algunos lo duden, a nuestro corazón.

La CULTURA y la SOCIEDAD nos han hecho pensar qué es malo para nosotros, pero es una mentira enorme, es algo que se da por hecho desde hace décadas, pero es TODO UNA MENTIRA.

• Artículos del COLESTEROL
• Artículos de las ANALÍTICAS
• ¿Y si todo fuese una mentira?

¿Cuál es el verdadero enemigo?

Es la INFLAMACIÓN,  todas las SUSTANCIAS COMESTIBLES a las que el SER HUMANO NO ESTÁ ADAPTADO. Por ejemplo (cereales, harinas, legumbres, lácteos, etc, etc) que propician niveles altos de azúcar en la sangre, la que actúa como una lija, arañando el endotelio de los vasos sanguíneos, hiriéndolos, dañándolos inicialmente.

• Post del LDL
• Post del HDL
• Post del VLDL
• INFLAMACIÓN

Y es la partícula B (de pequeño tamaño) de las LDL (las lipoproteínas que transportan el colesterol) las que se adhieren a dicha lesión con fines de repararlo, como una masilla, como un cemento.
Antes han hecho daño el azúcar, el estrés, el cortisol, los radicales libres como los del tabaco y los producidos como consecuencia de la ingesta de grasas trans.

¿HACEMOS CARGA DE "HIDRATOS"?

NO. El ser humano ha estado en CETOSIS la mayoría del tiempo es su ESTADO NATURAL. Ahora estamos en un AMBIENTE, en el que hay un 80 % de sustancias comestibles que antes no existían y que suben la INSULINA, fastidian los mecanismos de la LEPTINA, y a la larga acaban con nuestro funcionamiento del TEJIDO GRASO.

¿Qué hidratos existían antes?

Dicen que hay hidratos mejores que otros. Y la verdad es que no les falta razón, antes los cazadores recolectores se alimentaban de raíces y de tubérculos, y en épocas de abundancia de vegetales y de frutas. He de decir, que el cazador-recolector cuando encontraba reservas de frutas, se ponía morado, porque así se aseguraba combustible para futuras cazas. Si, es lo que estás pensando, la golosina de la naturaliza, iba directa al tejido graso, para cuando el cuerpo lo necesitase, usarla de combustible. 

Vaya, vaya, vaya. Si alguna vez hay que hablar de la palabra MODERACIÓN es respecto a frutas, y tubérculos, una vez claro, estás siguiendo la COMIDA DE HUMANO.

• Artículos de la INSULINA
• Artículos de la LEPTINA
• Artículos del METABOLISMO

EL AYUNO NO ES PELIGROSO

No le pasa nada a tu cerebro sin azúcar, ya está bien. 

¿ERES UN RADICAL?

EL ESTADO DEL HUMANO

TODO SOBRE LA LEPTINA

Tardes buenas, aquí estoy otra vez y os quiero hablar de la LEPTINA. Otra vez, y le quiero dar su correspondiente categoría, y darle la importancia que necesita. Porque no te conozco, pero estoy convencido de que quieres dejar de tener hambre, estoy completamente seguro, que estás cansado de comer cada 2-3 horas, y tener hambre. ¿Sabes por qué tienes hambre?. Pues, joder por eso hago este post, ten un poco de paciencia que quiero explicártelo poco a poco y que salgas de aquí con la idea clara.

• Post sobre la LEPTINA

Antes de seguir te suplico que leas el anterior artículo para que entiendas lo que voy a explicarte a continuación es más que necesario, dale.

Sistema endocrino

Como ser humano, tienes un SISTEMA ENDOCRINO el cual regula y controla todas las HORMONAS DE TU CUERPO. Regula tu mal humor, cansancio, hambre, deseo sexual, frío, calor, y también regula el desarrollo, crecimiento, reproducción, y el comportamiento a través de un sistema de hormonas que sirven como MENSAJEROS que se producen en diferentes partes del cuerpo (TIROIDES, GLÁNDULAS SUPRARRENALES, GLÁNDULA PITUITARIA, o GÓNADAS) y una vez allí viajan a través de la SANGRE  para llegar a órganos y tejidos.

Una vez allí llegan a los RECEPTORES y provocan una RESPUESTA BIOLÓGICA, para mantener al cuerpo en su proceso de HOMEOSTASIS. Las hormonas juegan un papel vita en cada sistema del cuerpo humano ( reproductivo, nervioso, respiratorio, cardiovascular, ósea, muscular, inmunológico, urinario y digestivo). Esto es así cuando el cuerpo come COMIDA DE HUMANO.

¿QUIERES DESINTOXICARTE?

Tardes buenas, sea cuál sea tu OBJETIVO en la vida, si lo quieres conseguir lo primero que tienes que hacer es QUERER. Si no quieres te aferrarás a cualquier clavo ardiendo para seguir sin hacer nada, cruzarte de brazos, y en el ámbito de la "alimentación" pues dirás que "no es tu culpa" el hecho de vivir en un "ambiente obesogénico". 

O recurrirás a cualquier artículo que te deje comer lo que tu quieres y firmarás debajo con tu nombre. Simplemente quiero que te des cuenta, y que tomes ACCIÓN, de lo qué te pasa y de lo qué sucede. 

Tú tienes el poder de ser el ÚNICO RESPONSABLE de tu salud, toma el control de tu vida y no esperes a que mejore, bueno en este caso a que empeore con un sistema que está enfocado en hacerte sentir débil, en hacerte creer que comes azúcar porque simplemente es un rasgo de tu personalidad, o en que te falta voluntad cuando te están dando unos remedios que no funcionan. Quiero que te atrevas a tener salud, y que nadie te la quite, joder.

"SIN HIDRATOS NO HAY MÚSCULO"

RIÑÓN

Los riñones se autoregulan con el consumo de proteína. CREATININA. Un indicador de creatinina alto (estudio de orina), piensan que es un sinónimo de daño renal y lo primero que se le debe preguntar al profesional de la salud, es si entrenas en el gimnasio para saber si tienes daño muscular. La creatinina está relacionada.

• Las dietas altas en proteína no dañan los riñones
• No hay estudios en humanos que demuestran que el exceso de proteína... (parte 2)
• La verdadera CAUSA del ÁCIDO ÚRICO
• ¿MARISCO o CARNE provocan ÁCIDO ÚRICO?

La COMIDA DE HUMANO no no son DIETA ALTAS en proteína, y sí en GRASAS. Oscilamos entre 1,6-2,2 por kg de peso magro.

Aunque por experiencia os puedo asegurar que no vais a notar una diferencia de 1,6 a 2,2. Me gusta recalcar que más no es mejor, y es mucho mejor fijarse en unas fuentes de alto valor biológico y de calidad. Más que consumir, consumir y consumir proteína sin razón ninguna

Distintas piedras en el riñón

A veces tengo TESTIMONIOS de personas que han tenido piedras en el riñón, o que las están sufriendo, les suelo preguntar lo que comían antes y no falla. Lo que comen básicamente cereales y harinas. Y claro como todo está enfocado en la industria de los hidratos, lo que suelen recomendar muchos es que beban más agua, que está bien, pero hay muchísimos más factores que entran en juego como por ejemplo el origen de que un órgano no funcione cómo debería. Por ejemplo.

• De oxalato de calcio: muy comunes, se disuelven en vitamina C.
• De fosfato de calcio: menos comunes, no se disuelven.
• De estruvita o fosfato amónico magnésico: suelen aparecer después de una infección y se disuelven en vitamina C.
• De ácido úrico: resultado de un fallo en el metabolismo de las purinas, puede formar gota. La causa puede estar en un excesivo consumo de fructosa.
• De cistina: son las que tienen los niños, de causa genética por un fallo en la reabsorción de la cistina. Deben seguir una dieta baja en metionina y usar vitamina C.

Diferentes causas resultan en diferentes tipos de piedras, algunas se originan por INFECCIONES, fallos en el metabolismo de la cistina, deficiencias de MAGNESIO, deficiencias de CALCIO en la dieta, exceso de AZÚCAR en la dieta, exceso de oxalato en la dieta..etc pero si no analizas las piedras no podrás averiguar su causa e irónicamente la vitamina C, que acidifica la orina, ayuda a disolver algunos tipos de cálculos.

Es necesario conocer la composición de las piedras, para atacar la causa. Los factores de riesgo más habituales son hipertensión, obesidad, deshidratación crónica, mala alimentación y deficiencias de magnesio. "Megustaestarbien"

HÍGADO GRASO

Hoy os quiero hablar del HÍGADO GRASO, nos intentan vender que es debido solamente al consumo excesivo de alcohol, y hay muchos que suele nombrar a las "grasas". Hay grasas monoinsaturadas, poliinsaturadas, saturadas, y las perjudiciales son las TRANS.  Y las poliinsaturadas del omega6, pero claro dicen la palabra GRASAS, así te meten MIEDO y venden hidratos.

Puedo asegurar, y aseguro que si quitáis las SUSTANCIAS COMESTIBLES (harinas, cereales, legumbres, lácteos...) a las que no estamos adaptados no habría ningún tipo de problema con el hígado.

¿Qué me recomiendas?

1)Adoptar una dieta baja en hidratos de carbono (COMIDA DE HUMANO) y alta en GRASA (la de los alimentos adaptados a tu genoma) durante un mes y hacerte unos nueva ANALÍTICA, y sacar tus propias conclusiones. 

La transición a la dieta evolutiva (COMIDA DE HUMANO) yo lo haría con paciencia (aquí) (aquí), reduciendo poco a poco la cantidad de hidratos de carbono a lo largo de una semana, para evitar una “sobrecarga” de grasa dietaria mientras el cuerpo todavía no está acostumbrado a quemar grasa.

Asume que los peores azúcares (“carbohidratos”) son los de rápida absorción (pan, arroz, pasta...), y la presencia de grasa en la dieta podría ayudar a minimizar el índice glucémico de las comidas

2)No descuides el aporte de COLINA en la dieta, pues mucha grasa combinada con déficit de colina puede no ser buena idea. Si se tiene hígado graso pero se está delgado, puede que el origen del hígado graso tenga más que ver con esa deficiencia que con la resistencia a la insulina.

[Fuente]

https://chrismasterjohnphd.com/2010/11/23/sweet-truth-about-liver-and-egg-yolks/

http://www.gnolls.org/1029/fat-and-glycemic-index-the-myth-of-complex-carbohydrates/

¿QUÉ ES EL SISTEMA INMUNE? II

Noches buenas, en ésta noche todos saldremos de aquí teniendo una noción más que correcta de lo qué es el SISTEMA INMUNE, y lo relacionado que está con nuestro INTESTINO y con el CEREBRO Os voy a citar el VOCABULARIO, para que poco a poco nos vayamos familiarizando por cortesía de novuelvoaengordar.com

• Mimetismo molecular
• Reactividad cruzada
• ¿Qué es el sistema inmune?
• ¿Qué es la microbiota?
• Intestino-Cerebro ( parte 1, parte 2)
• Funciones de la microbiota

Antígeno: sustancia normalmente tóxica y ajena al organismo que provoca la producción de anticuerpos.

Anticuerpos: son parte de las defensas del cuerpo (sistema inmune). Son específicos para cierta parte del antígeno, denominada epítopo. Se pueden generar simultáneamente anticuerpos para varios epítopos de un antígeno

Inmunoglobulinas y anticuerpos son lo mismo, aunque el segundo término se usa más para hablar de su función y el primero más para hablar de su estructura. 

Existen 5 tipos básicos de inmunoglobulinas: IgG, IgM, IgA, IgD, IgE. Son sintetizadas por los linfocitos B (IgM, IgD) y por las células plasmáticas derivadas de ellos (IgG, IgA, IgE).

EFECTOS DEL TRIGO

Tardes buenas, me disponía a hacer un artículo cuando he visto que Vicente ha subido un artículo de los efectos del TRIGO en nuestro CUERPO, y sobre todo haciendo referencia al intestino, y al sistema inmune, y entonces no me he podido resistir y he tenido que crear este post. Os pongo los demás artículos del pan y del gluten en la categoría de debajo.

• Artículos del PAN
• Artículos sobre el INTESTINO
• ¿Qué es el sistema inmune?

No sé si lo he dicho alguna vez por aquí. ¿Pero has probado a estirar el pan?. ¿O a partirlo? Imagino que te darás cuenta que muchas veces es pegajoso y elástico, pues bien eso es lo que hace justamente en tu intestino. El pan no es comida de humano. Y las harinas por muy ecológicas que sean tampoco. Y ahora, ya me dedico a poner los EFECTOS del TRIGO:

1) ENFERMEDADES AUTOINMUNES

La celiaquía, la dermatitis herpetiforme y la ataxia por gluten son las condiciones de tipo autoinmune que están claramente relacionadas con el gluten. Pero algunos autores sospechan que no son las únicas. Una hipótesis reciente para la etiología de las enfermedades autoinmunes es que un antígeno presente en el lumen intestinal atraviesa la barrera gastrointestinal por culpa de una permeabilidad intestinal aumentada y a partir de ese momento, en los individuos genéticamente predispuestos, se desencadena el proceso autoinmune . 

"Se sabe que la ZONULINA es una proteína que aumenta la PERMEABILIDAD INTESTINAL (ver) y se sabe que el gluten estimula la liberación de zonulina y, en consecuencia, también aumenta la permeabilidad intestinal. Se cree que la zonulina está involucrada como mínimo en celiaquía (gluten), diabetes tipo 1 (diabetes), esclerosis múltiple (ver) y gliomas" @novuelvoaengordar.com

¿QUEMAS GRASA?

¿QUIERES DEJAR DE FUMAR?

Días buenos, últimamente me vienen personas que cuando quieren dejar el tabaco, me comentan que necesitan AZÚCAR o beber ALCOHOL, porque sino vuelven a fumar. Y me piden consejo. Bueno, una cosa está clara no se trata de sustituir la adicción, sino de afrontarla y de superarla. Y el azúcar, y las sustancias comestibles que suben tu insulina, son a las que eres adicto.

• ¿Por qué eres adicto?
• Adictos al pan
• Adictos al azúcar
• Adictos a los cereales
• Adictos al alcohol

No busques sustituir la adicción

Así de claro, una vez reconoces el PROBLEMA, céntrate en ponerle SOLUCIÓN. De nada sirve ponerle parches, o "tomar un poquito", ten siempre que cualquier tipo de adicción que tengas no se trata de la DOSIS sino de la presencia, y de tus comportamientos al distorsionar la realidad porque tu única MOTIVACIÓN es acabar fumando. ¡Date cuenta de esto y afronta ese proceso de duelo!

¿QUÉ ES LA COMIDA DE HUMANO?

Un estilo de vida a largo plazo

• No quiero que tengas ENFERMEDADES, ni neurodegenerativas, ni autoinmunes ni que padezcas del síndrome metabólico. No busco eso desde mi blog, y si puedo hacer que acabas con el ORIGEN ten por cuidado que lo haré.
• RENDIMIENTO MENTAL. Me descarto de los contadores de calorías, de los que cuentan macronutrientes, y del "no pain, no gain" esos métodos casposos que no funcionan no van conmigo. Te ofrezco CALIDAD DE VIDA, y que le saques el mayor partido a tu cerebro. De nada me vale que muevas más en determinado ejercicio si te encuentras mal, y te obsesionas con una marca y un porcentaje graso.
• OLVÍDATE DEL HAMBRE. Las personas asocian DIETA con pasarlo mal, y estar de mal humor. Si comes comida de humano, poco a poco te aseguro que te vas a encontrar mejor que nunca y tendrás el CONTROL de tu vida.
• 0 CARDIO. Así es, el CARDIO es una mala herramienta que muchos quieren inculcar para "solucionar" su mala alimentación. Y no, si haces cardio lo que vas a tener es ESTRÉS y HAMBRE. Ningún entreno, ni comer poco, hará que soluciones una mala alimentación. Lo siento.

¿QUÉ HACE EL ESTRÉS?

Imagina que eres un animal pequeño, y viene un animal grande a comerte, ante esa situación de amenaza, miedo o peligro tu cuerpo va a reaccionar, el cerebro va a mandar una señal a la hipófisis o glándula pituitaria, y ésta es la hormona que avisará al resto.

El CORTISOL y la ADRENALINA entre otros son hormonas del estrés, que ante algunas situaciones nos dan una ventaja evolutiva, tener miedo está en nuestro código genético, el problema es cuando por nuestra forma de vivir éstas hormonas están activadas más de la cuenta, derivan en problemas cardíacos y en ganar grasa. Porque estamos agobiados, y el que se preocupa pierde"

Las hormonas del estrés te ayudan a reaccionar ante una situación

Te permite reaccionar para salvar a alguien o para huir de algún depredador o una discusión con tu madre o tu pareja. Preparan al cuerpo

Estrés agudo. Estrés crónico

El estrés AGUDO. Es un estrés que dura poco ante una situación y desaparece. Un ejemplo sería se te cae un vaso, reaccionas y lo coges.

En cambio el estrés CRÓNICO es peligroso y no tiene nada que ver con esto. Gestionar mal las emociones o una mala alimentación, suelen ir de la mano y son cosas a tener muy en cuenta. Los pensamientos obsesivos no saben. Y vivir en el tiempo psicológico o en un futuro provocan ansiedad y mucho estrés. Vive en el ahora

ESTOY HARTO

Estoy HARTO de que se burlen del aspecto físico de una persona, sin saber cómo es la persona y lo que está atravesando ahora mismo en su vida. Estoy HARTO de que muchos crean tener la VERDAD ABSOLUTA cuando el problema es jodidamente complejo, y donde están involucrados  la insulina, el tejido graso, las glándulas suprarrenales, las hormonas sexuales, la leptina... y muchísimos más factores como el funcionamiento de cada órgano en cada persona.

Cada persona no es un mundo. Si somos seres humanos, y estamos adaptados a X cosas, y a otras no tanto, pero si que es cierto que el grado a la sensibilidad a la INSULINA es distinto, y no hay que comer AZÚCAR pensando en que tienes "SUERTE o GENÉTICA".

Sin salud no hay rendimiento

Deberías cuidarte, y dejar de hablar de rendimiento. Deberíamos cuidar ese grado de sensibilidad, pensar en nuestra SALUD, y no hacernos los tontos porque así podemos comer lo que nos dé la gana e ir predicando de un ESTILO DE VIDA, que es una maldita cárcel. 

Con el paso de los años si sigues engañándote o creyendo lo que tu quieres creer, acabarás con tu salud, y vas a ver tú, lo que es querer hacer algo, y darte cuenta que tu cuerpo no reacciona. Y que no hay vuelta atrás. Si existe el PUNTO DE NO RETORNO, y a veces muchas personas pueden dejar de tener hambre, recuperar la líbido, y encontrarse bien, pero no acceden al TEJIDO GRASO, y lo más mínimo le hace engordar una barbaridad. Algunos procesos de su cuerpo ya no funcionan. ¿Quieres eso para cuando dejes de tener 20-30 años?. Porque muchos de vosotros pensáis que vais a tener 25 años toda la vida. El despertar va a ser duro de cojones. Os lo aseguro.

No, es porque llevas décadas de tu vida jodiéndote el cuerpo con un mensaje centrado en mover más peso, y en lucir de determinada manera. Esto es un problema. Que la sociedad crea que TÚ, eres el cuerpo que tienes.

¡Qué no os engañen!. Que muchas sonrisas, y mucho textito, y por detrás lloran.

TESTIMONIO MENSTRUACIÓN

Porcentaje de graso bajo

"El caso es que en cuanto al % de grasa que tiene, es bajo pero no super bajo. No está muy definida ni muy delgada. Esta fuerte porque come muy bien y en grandes cantidades como yo y con el entrenamiento de fuerza pues eso... disculpad el comentario pero está "buenorra" No creo que su porcentaje de grasa fuera una de las causas de la amenorrea.

En cuanto a la suplementacion, se trataba de cPNI 12S, de BONUSAN.

Respecto a las comidas, antes hacíamos típicas dietas de culturistas de 5-6 comidas, alta en CH, moderada en PR y baja en GR. Y midiendo todo con bascula al gramo y a la caloria (superhabit y déficit según la época del año, ya tu sabe). Menos mal que tras un curso de Crossfit y nutricion evolutiva nos dio por cambiar el chip y empezar a informarnos y probar sobre esta forma de alimentarse (gracias a ti, a Vicente, Ana y compañia) y a estudiar por nuestra cuenta.

No tenemos ninguna titulación pero nos mola mucho todo este tema del que trata tu blog, tanto la nutrición como la psicología.

Ahora comemos 2 veces al dia (hacemos ayuno de 16h a diario). Yo algun dia me casco uno de 24h y sin problema. El caso es que habiamos leido y oido varias veces que las mujeres funcionan diferente en cuanto a hacer ayunos, ya que realizarlos a diario puede suponer demasiado estrés y tambien puede afectar a la regla. Por eso desde hace unos meses ella hace 3 comidas diarias y algun dia hace 1 ayuno de 16h"

¿ERES SEDENTARIO?

Tardes buenas, ya lo expliqué hace tiempo en el artículo de SEDENTARISMO, pero las personas siguen empeñadas en que comemos mucho y nos movemos muy poco. Engordas por un problema de INSULINA y de acceso a TEJIDO GRASO. Todo lo demás son cuentos invirtiendo las consecuencias con las causas.

Una persona es sedentaria,  deja de tener ganas de entrenar porque está engordando. No engorda, porque deje de tener ganas de entrenar

• Sedentarismo

Fragmento del artículo

"Los Hadza viven en simples cabañas de hierba en el medio de una sabana seca del este de África. No tienen armas, vehículos, cultivos o ganado. Cada día, las mujeres peinan kilómetros de terreno montañoso, buscando tubérculos, bayas y otros alimentos vegetales silvestres, a menudo mientras llevan infantes, leña y agua. Los hombres salen solos la mayoría de los días para recolectar miel o buscar un juego usando arcos hechos a mano y flechas con punta de veneno, que a menudo cubren de 15 a 20 millas.

Actividad física parecida 

Descubrimos que a pesar de toda esta actividad física, la cantidad de calorías que quemaba Hadza por día no se distinguía de la de los adultos típicos en Europa y los Estados Unidos. Llevamos a cabo una serie de pruebas estadísticas, que representan la masa corporal, la masa corporal magra, la edad, el sexo y la masa grasa, y todavía no encontramos diferencias en el gasto energético diario entre los Hadza y sus contrapartes occidentales.

¿QUÉ ES LA AMENORREA?

Tardes buenas, hoy os vengo a hablar de un TEXTO que encontré hace poco, y la verdad es que me sorprendió, en la fuente os dejaré el enlace.  Vivimos en una sociedad donde se siempre se están haciendo COMPARACIONES, y donde la industria del FITNESS está totalmente en contra de la mujer, es algo que no creo que os sorprenda, a la sociedad le encanta hacerte sentir imperfecto.

"Nunca vas a estar lo suficientemente fuerte, lo suficientemente definido y nunca, pero nunca estarás perfecto. Y de esos muchos se aprovechan, de verdad quiero que abras los ojos y que la PRIORIDAD sea tu SALUD. Rompe la báscula, y cómete el mundo"

Piensa en tus hormonas. Piensa en tu organismo. Y piensa en ti

"Una palabra que realmente tiene significado en el periodo de recuperación. ¿Por qué? Porque antes no importaba - si estar delgada implicaba "PERDER LA REGLA", pues vale. Pero en la recuperación sí importa. 

Importa devolver la funcionalidad a tu cuerpo, a tus órganos, VOLVER A SER TÚ, pero le cuesta al cuerpo. Lo sé porque me tardó mucho en volver a venir. Estaba frustrada, desesperada. Mira que como mucho ahora y estoy más o menos en un peso normal... ¿¡Qué más tengo que hacer!?' Y me tocó esperar.

MÚSCULO CON GRASAS

Puedes ganar músculo sin hidratos

Nos han dado a entender que sin hidratos no podemos ganar músculo. ¿Cuándo se van a cansar de mentirnos?. ¿Por qué nos mienten, qué les hemos hecho?. Lo que si es pierdes es grasa y ganas SALUD. 

• Rompe la báscula
• Volumen evolutivo
• El peso no dice nada

Nos dicen que no se puede crear músculo. 

Y yo lanzo una pregunta, entonces los cuerpos con musculatura antes de la AGRICULTURA. ¿Por qué era?. ¿Brujería?. ¿Han hecho un pacto?. Me da rabia, y me sabe mal que no quieran hablar de la gluconeogénesis, y que siempre estén con las medias verdades. Una persona puede ganar músculo, porque no hay hidratos esenciales, y porque cómo especia hemos estado sin usar ese combustible durante años. ¡Parad de mentir! Y dar la alternativa a las personas de que elijan.

Hay que saber diferenciar el "VERSE MÁS GRANDE" con el músculo . Alguien que engorda está subiendo la insulina a base de (cereales, harinas, azúcar, legumbres, procesados...) y claro que te vas a ver más grande, y claro que "quizá ganes" algo de músculo. ¿Pero y de la grasa, qué?. ¡Estás engordando! .

Recomposición corporal 

Por eso me gusta hablar últimamente tanto de la RECOMPOSICIÓN CORPORAL, a no ser que quieras estar todos los años de tu vida durante unos meses matando a células beta del páncreas, comprando papeletas para dañarte el intestino, y fastidiándote los mecanismos de la leptina por el camino. ¿Quieres eso para toda tu vida?. ¿Cada año vas a estar haciendo volumen 9 meses y luego en 3 querer definir comiendo mal y corriendo mucho?. ¿Crees que vas a ser sensible a la insulina durante toda tu vida?. ¿Eres un adicto al azúcar? 

Si quieres tener una enfermedad a largo plazo, sigue hablando de calorías, alimentándote con sustancias comestibles, premiándote con azúcar, y que pasen los años, y cada vez tengas que comer menos y correr más. ¿Quieres eso?. Pues sigue hablando de calorías.

ESTIGMA DE LA OBESIDAD

Tardes buenas, hace tiempo que no redacto artículos de opinión, y creo que ya va siendo horas de explicar la diferencia entre el ORIGEN y la CAUSA. Os pongo los enlaces donde suelo escribir artículos. En la categoría de:

• Estigma de la obesidad
• Críticas sociales

Culpar a la persona que está engordando

Esto ha pasado durante décadas se cree que la persona que padece una ENFERMEDAD METABÓLICA tiene la elección de dejar de tenerla, y las recomendaciones que le suelen mandar es 50% en hidratos de carbonos, y una restricción calórica que durante el tiempo es insostenible, y provoca que esa enfermedad metabólica, vaya a más, y pueda surgir otra anomalía en otro órgano.

De vez en cuando os hablo de la regulación del tejido graso y los valores de la insulina, porque ahí está el verdadero problema. En saber cómo quemar el combustible del tejido graso y en bajar los valores de la insulina para no promover la acumulación de grasa.

No somos números

Solo puedes controlar lo que te echas a la boca, luego el resto de procesos que se lleven a cabo en tu organismo depende del estado de los demás órganos. Voy a poner el ejemplo del INTESTINO. Imagínate que sufres "permeabilidad intestinal", si la padeces, tu mucosa intestinal estará agujereada, y sustancias tóxicas irán a la sangre con lo que se alimentarán al resto del cuerpo.

El problema es que si tu intestino funciona mal, seguramente tengas unos valores altos de insulina, por comer sustancias comestibles un largo período, y si repites un estímulo al que no estás adaptado durante mucho tiempo, llegarás a los 25 años, y tu sensibilidad a la insulina cambiará, y tu cuerpo se pondrá en modo acumular grasa.

"Hasta el trocito más pequeño de pan, te va a engordar un montón, porque tus adipocitos solo están en modo comer, y el resto del cuerpo pasa hambre. Date cuenta de esto. Y ya sin entrar a valorar el mecanismo de LEPTINA y el CORTISOL de la persona"

EL PAN NO ES COMIDA DE HUMANO

Tardes buenas, a partir ahora intentaré reorganizar el blog, mejorando antiguas entradas, pero antes quiero volver a hablar de los CEREALES, del GLUTEN y del PAN. ¡Si, joder!

Adicción al pan y a los lácteos

"Los alimentos que contienen exorfinas, como el trigo y los lácteos, tienen de hecho fama de ser recompensadores y que a la gente le cuesta mucho dejar de consumirlos […] se puede argumentar que los productos alimentarios que liberan exorfinas son preferidos precisamente por sus propiedades análogas a las drogas […] Irónicamente, cuanto mayor es el potencial beneficio de un cambio en la dieta, mayor puede ser la resistencia a hacerlo […]. Las exorfinas de los cereales pueden crear adicción" Novuelvoaengordar.com

Hemos mostrado que en todos nosotros, la digestión de cereales y lácteos genera compuestos opioides y que estos causan trastornos mentales si llegan hasta el cerebro

NO VUELVO A ENGORDAR

REACTIVIDAD CRUZADA

MACARRONES vs HUEVOS

Días buenos hace poco que he abierto una sección llamada COMPARACIONES donde comparo comida de humano con sustancias comestibles que se metabolizan en AZÚCAR en sangre, disparan nuestra insulina, y fomentan la acumulación de grasas junto a las apariciones de enfermedades y anomalías en todos nuestros órganos.

• Avena vs. chuletón
• Gluten
• Gluten II

Haz la prueba:

Y nada en éstas entradas nos quiero PROFUNDIZAR, pero quiero que te quedes con una IDEA. Cómete 100 gramos de macarrones un día, y al día siguiente compara con 6 huevos. Y simplemente prueba a ver con qué tienes más HAMBRE.  ¡Que no se te olviden los VEGETALES VERDES!

Fechas no fallan

Es que no es cuestión de gustos, de estudios o de opiniones. Tú, si tú que me lees eres un SER HUMANO. Y contra la naturaleza, biología y tus hormonas, hay poco que discutir. ¿No crees?.  El día que veas a las cebras comiendo bizcochos y a las panteras dentro del mar deberías preocuparte.

Hay personas que hablan de adaptaciones a ciertas sustancias comestibles como los cereales y las harinas, pero vamos a ver, mira la CRONOLOGÍA, mira las FECHAS, y mira el auge de ENFERMEDADES. ¿Crees qué es casualidad?; ¿Nos hemos adaptado a los hidratos en 1980, cuando llevamos 2 años y medio de evolución?; ¿Estamos de coña?

ESCÉPTICO vs ARROGANTE

Tardes buenas, hoy os quiero hablar de la DIFERENCIA entre éstas dos posturas porque es más que aplicable al campo de la SALUD, pero de una manera abismal. Voy a poner un ejemplo que siempre da que hablar:

• Prueba a estar un mes sin consumir CEREALES porque no son saludables:

ESCÉPTICO. 

Llegará a su casa, y por supuesto, quitará primero otras sustancias comestibles (harinas, azúcar, procesados, alcohol, leguminosas...) para saber si es VERDAD y el EFECTO en su organismo, de si los cereales inflaman,  les sientan mal a tu intestino o simplemente es mentira. . El escéptico lo va a comprobar porque no vive de opiniones, él tiene personalidad y habla una vez lo comprueba y se informa de primera mano. Se comprará libros, leerá mucho sobre el tema, se hará una analítica del perfil lipídico y del perfil tiroideo antes cuando consumía cereales Y DESPUÉS, pero LO VERIFICARÁ a través de su experiencia. Ese mes no los consumirá, y sabrá si es verdad lo que le han dicho, y si a él le funciona.

"El escéptico no hace copia y pega de lo que dice alguien, y firma con su nombre debajo"

ARROGANTE.

Se cree que lo sabe todo. Habla sin saber. Y suele usar la burla y el insulto. No quiere saber porque ya da por hecho que lo que él dice es así, y punto. Él posee la verdad absoluta. No prueba a estar un mes sin consumir cereales, no reconoce su adicción, y prefiere estar en esa cueva toda su vida porque sería muy doloroso darse cuenta que lleva años equivocado. No quiere cambiar y no lo va a hacer, ya le puedes enseñar cualquier analítica o lo que sea. Le da exactamente igual, apelará a falacia de autoridad y distinto tipos de argumentos no válidos, para acabar diciendo que es vida y que come lo que le da la gana. Alguien que aprieta los ojos para no ver, da igual si le quitas la venda de los ojos. Va siempre con la multitud, obedece, y no le gusta dudar, él que diga otro y ya está. Es lo fácil. Realmente, no le importa ni lo que dice, simplemente TE OBLIGA a que le des la razón y que pienses cómo él. Y si no lo haces te catalogará de egocéntrico. La ley del espejo. A él la salud se la trae floja, lo mejor que puedes hacer es ignorar o decirle lo siguiente. Él quiere que le des la razón, y tú quieres leer y no perder el tiempo. Dásela, y todos felices.

"Quien no quiere cambiar, no lo va a hacer, no pierdas el tiempo, una vez la persona decide cambiar, se le pueden facilitar herramientas para hacerlo, antes no, no pierdas el tiempo, de verdad"

Las personas entienden la nutrición según lo que quieren comer. 

FELICIDAD vs. PLACER

Días buenos, hoy os quería hablar de la DIFERENCIA abismal que hay entra la felicidad que nace DENTRO de nosotros, y el placer que nos somete y está fuera, pero no estoy aquí para hablar de conciencia, aunque me gustaría no os lo niego, pero lo quiero relacionar con la ALIMENTACIÓN, y va a tener todo el sentido si lo comprendes.

Cinco segundos de placer

No es casualidad que las SUSTANCIAS COMESTIBLES (cereales, harinas, legumbres, lácteos...) que nos suben la INSULINA (hidratos) sean también los que nos hacen ser ADICTOS a más no poder. Tenemos un CEREBRO que se narcotiza con el AZÚCAR, y del que no queremos saber nada en referencia a nuestra salud, citaremos cualquier "estudio" que nos dé la razón, y ya está. 

¿Para qué ser escépticos, y probar distintas tipos de alimentación? Eso nunca, mejor comer lo que nos da la gana, y burlarnos de lo que no sabemos ni nos hemos atrevido a probar. O lo que se hace mucho, ver el que apoya lo que queremos comer, y firmar con nuestro nombre.

A lo que iba "cinco segundos de placer" no son comparables a toda una larga vida de SALUD, de calidad de vida, y sin tener hambre ni ningún tipo de ENFERMEDAD. Yo te ofrezco que comas comida de humano, y que dejes de tener hambre. Que tu prioridad sea el BIENESTAR, y tu SALUD MENTAL. Por eso es por lo que lucho y por lo que me peleo con todo el mundo.

La adicción y el placer
Cada adicción empieza con dolor y acaba con dolor, dejar el azúcar no es nada fácil, y por eso las personas se burlan o se lo toman a cachondeo. Y no es cuestión solo del azúcar, sino de las SUSTANCIAS COMESTIBLES que se metabolizan en azúcar.

Solo te pido que estés unos días sin probar cereales y harinas y que me comentes como te encuentras. Pruébalo, de verdad. Tu organismo, es tu mejor doctor.

Creo que la salud lo es todo en la vida, y no quiero que la pierdas.

Vitamina D

HIDRATOS EN EL ENTRENO

"No existe evidencia científica suficiente que demuestre que tomar suplementos de carbohidratos durante las actividades deportivas de resistencia mejore el rendimiento de los atletas. Los geles, bebidas y otros suplementos para deportistas NO son como las espinacas de Popeye"

Industria 
Ya sabéis que en cualquier gimnasio, siempre va aparecer la PERSONA, que te diga que es necesario consumir SUPLEMENTOS y que sin ellos nunca lograrás nada. Que los necesitas, y que compres de todo. Esto es algo que muchos niegan y que luego ves "el código de descuento" en su biografia. No te quiero engañar los suplementos pueden ser necesarios una vez la persona lleva meses comiendo comida de humano, se haga una analítica y podamos ver algún déficit nutricional unido a las sensaciones que tiene la persona durante ese tiempo. 

El trato humano es la parte más importante y las que más olvidan muchos de vosotros. No se trata de que tengas más o menos razón, se trata de que la persona se encuentra bien. Estás aquí para que la persona tenga SALUD, no para reforzar tu ego y te den palmaditas en la espalda. Dicho esto. Sigo

VITAMINA C- HIDRATOS

Tardes buenas, antes de nada os voy a hablar de que los PRODUCTOS ANIMALES, con sus GRASAS ESENCIALES marcan la diferencia y es que en en la carne por ejemplo encontramos:

• Una concentración elevada de vitaminas A y E.
• Todo el conjunto de las vitaminas del grupo B.
• La vitamina B12
• La vitamina D, aunque recuerda que si tomas el sol es muy bueno para conseguirla

Vitamina C 

Realmente si usas un poco el coco, tiene sentido, digamos que si comes sustancias comestibles a las que no estás adaptado (cereales, legumbres o harinas) y revientas tu intestino, es lógico que no puedas absorber toda la vitamina C. Hasta aquí bien, el problema es que cómo pasa también con las VITAMINAS DEL GRUPO B, cuantos más hidratos consumes, más cantidad de esas vitaminas necesitamos para metabolizar la glucosa de las células. Por lo tanto, cuánto más hidratos consumes, más glucosa quemamos (en lugar de ácidos grasos) y más VITAMINAS DEL GRUPO B necesitamos.

ENERGÍA CEREBRO

Frutita

EL PAN ES BASURA

Tardes buenas, creo que toca volver a hablar de los EFECTOS dañiños del PAN en nuestro organismo, y de vuestra ADICCIÓN a las harinas. 

Movimiento "sin gluten"

Claro, y también hay pasteles sin gluten. Y galletas sin gluten. Y hasta mira alcohol sin gluten, joder. Y no ni integral, ni centeno, ni aunque tenga dibujado un Mickey Mouse, por dios. 

El mejor pan es el que no te comes, aunque lo hagas tú tras lavarte las manos. Y no le des más vueltas. Si te quieres mentir a ti mismo y comértelo. Okey. Dale duro al pan duro.

Seamos serios, no tiene GLUTEN, pero es HARINA que sube tu insulina, a la que ser el humano no está adaptado y nos pone enfermos (intestino,cerebro, corazón, adipocitos, metabolismo...). Están enriquecidos con conservantes y sustancias químicas. Que si que ya sé que te gusta el pan. A mi padre también le gusta y se ha llevado un par de sustos, y ya me dijo en su día que de algo hay que morir. Imaginaos la ADICCIÓN al pan y al azúcar que tiene.

No se trata de la cantidad, se trata de la presencia en el organismo.

El mundo del SABOR que olvida tu SALUD
Las personas se centran en el SABOR y olvidan su SALUD. Sin entrar a valorar que los almidones y el azúcar alimentan a los patógenos de tu intestino, y favorecen los trastornos autoinmunes. Por eso las calorías os gustan tanto os permite pensar que si entran en los macros os podéis comer todo el pan de vuestra comunidad autónoma. Y si es necesario acudir a la capital. ¡Menudos pajaritos!

• El pan te mata
• ¿Qué hace el pan?
• Adictos al pan