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viernes, marzo 31

MITO CARNE ROJA


"Todo empezó en LA REVISTA TIME hace 30 años. ¡Madre mía! he de reconocer que lo hicieron bien, <<empezaron a manipular estudios y a comprar científicos>>. Ya sabéis empezaron a hacer EXPERIMENTOS hasta que daban el RESULTADOS que ellos esperaban. Vaya, <<el estudio de los 7 países>> es un claro ejemplo escogió 7 países de 21 posibles. 
Aquí está explicado detalladamente (LA MENTIRA DEL COLESTEROL). Apareció el <<fenómeno SNACKWELL>>. Ya tenían su nicho de mercado. Ya lo habían hecho azúcar bueno y grasas malas. Apareció <<la era 0% grasa>>.
  • Light 
  • Bajo en grasa 
  • grasas trans 
  • colesterol 
  • aceites vegetales

jueves, marzo 30

LEE ANALÍTICAS (II)



"Mi padre toma ESTATINAS, y de vez en cuando <<le falla la memoria, el nivel de LDL le había bajado a 65 mg/dl. Y bueno <<dejó las estatinas>> y empezó a comer huevos ecológicos ricos en colesterol, y en un mes le subió el LDL por encima de los 100 mg/dl. Recuperó la memoria, es un posible efecto secundario de los medicamentos que bajan el colesterol"


¡Vaya idea bajar el colesterol!



-¿Tienen efectos secundarios?
—"Totalmente,  todo parece indicar que SI, <<te falla la memoria, los músculos se tensan, fatiga, tienes menos energía, tu vitalidad baja en picado como el colesterol>>. Os recuerdo que bajar el colesterol no tiene sentido (aquí, aquí, aquí
Podéis ir a la categoría de MITOS y COLESTEROL y terminamos antes.

Algunos médicos se deberían ir con mucho ojo de recetar estatinas a ancianos que están débiles, por las posibles INFECCIONES.. Y no sé si habéis leído de que estaban pensando en recetar a niños. Imaginad el caos que eso puede llegar a ser, si se llega a ser... los trastornos cognitivos se multiplicarían.
Le estamos quitando el combustible a sus neuronas y a sus órganos sexuales, y el colesterol es importante en muchas infecciones, y bacterias para combatirlas, por favor"

GAZPACHO DE ELECTROLITOS


Tardes buenas, hoy vengo a hablaros del GAZPACHO EVOLUTIVO. Con este gazpacho ya miro por vuestra SALUD. Y no se mareará nadie por falta de ELECTROLITOS, la verdad es que me acabo de inventar el nombre, pero bueno más se inventan algunos sobre nutrición. Y no pasa nada. O sí, bueno. Voy a centrarme que muchos espartanos ya me lo piden, porque llega el calor, y claro son unos perezosos que <<no quieren hacerse ensaladas a diario>>. Me tienen contento. Y quieren algo más sencillo y práctico. 

Una bebida fresquita a la que acudir a la nevera, y así poder disfrutar de todos los nutrientes que tienen en la nevera. Os recomiendo que no lo hagáis siempre, y sí para días esporádicos, por el tema de la fibra'

Ingredientes:
  • 2 tomates rojos 
  • 1 pepino 
  • 1/2 diente de ajo 
  • 1 aguacate 
  • 100 g. espinacas 
  • 1/2 cebolla tierna* 
  • 4 pimientos verdes/rojos 
  • 6 cucharadas de oliva virgen extra 
  • sal al gusto 
  • Pimienta negra 
  • Agua

miércoles, marzo 29

CREMA DE VERDURAS

'Si ya tienes el caldo de huesos (aquí), podemos preparar CREMA DE VERDURAS. En cualquier plato la textura y el sabor es importante. Por eso recomiendo tanto la sal y las especias, en detrimento del azúcar y los aditivos. Soy del equipo de los buenos. Es sencillo hierve durante 15-20 minutos las verduras troceadas, y luego "lo batimos todo junto". Esto sabe. Tenéis que tener IMAGINACIÓN. Se le pueden añadir alimentos de la DIETA EVOLUTIVA (aquí)
Cuidado con la refrigeración y el tiempo de conservación de las verduras, y más ahora que llega el calor. Muchísimo cuidado con las verduras congeladas, pero también con las frescas. Hay factores, y siempre lo digo un buen consejo, es anotar fecha para que luego no nos llevemos sustos en forma de <<cuadros de vómitos y gastroentiritis>>. Tratamiento preventivos'

CALDO DE HUESOS



Días buenos, espartanos. El "CALDO DE HUESOS" sabe mucho. Y es una forma de añadir nutrientes a nuestro organismo. Y creo que ya va siendo hora de preparar PLATOS ELABORADOS, que siempre viene bien tener alternativas, y currárselo un poco en la COCINA. Deja un poco a mamá y papá y vamos a cocinar nosotros mismos. 

#Caldo de pescado: 6 -8 h.#Caldo de vaca/cordero: 48 h.#Caldo de aves: 24 h.

martes, marzo 28

¿Y SI TODO FUESE UNA GRAN MENTIRA?




Si los miembros de la comunidad médica estadounidense iban a tener una PESADILLA colectiva Han pasado 30 años ridiculizando ROBERT ATKINS, autor de' Atkins Diet Revolution '' y '' Dr. New Diet Revolution.


ATKINS acusa al <<médico de Manhattan>> de "charlatanería y el fraude", sólo para descubrir que las recomendaciones de Atkins eran correctas. Se encuentran con que sus propias RECOMENDACIONES DIETÉTICAS, comen hidratos y menos grasa, son la causa de la epidemia de la obesidad que arrasa en Estados Unidos


El PROBLEMA son los HIDRATOS

Cuando Atkins publicó por primera vez su '' Diet Revolution '' en 1972, los estadounidenses llegan a un acuerdo. Y dicen que la grasa saturada de la carne y productos lácteos son el mal nutricional. Atkins logró vender millones de copias de un libro que promete que perderíamos peso comiendo carne, huevos y mantequilla a los deseos de nuestro corazón, porque eran los hidratos de carbono los detonantes (las pastas, arroz, pan y azúcar, que causaron la obesidad y las enfermedades del corazón)

MITOS (I)




Necesitas contar calorías. Es muy, muy importante.

El 30 % del "consumo calórico" de GRASAS porque engordan muchísimo. Y son malas.
Las grasas son malas, pero las saturadas son el enemigo. 
Apróximadamente un 8 % sean de grasas saturadas, un 12-15% de monoinsaturados y el resto poliinsaturados 10%.
Dicen que las GRASAS SATURADAS provocan las placas de ateroma, obesidad y patologías cardiovasculares
Necesitas comer hidratos, pero no preguntes el motivo
La base de tu alimentación. Tiene que ser un 60 % de cereales y harinas. Y un 10 % de azúcar para el cerebro.

lunes, marzo 27

BABY HUMANO (II)


'El mal uso del MARKETING, y la MALA INFORMACIÓN de la maldita INDUSTRIA (aquí) de los <<cuerpos cetónicos>>. 
Aquí os hablo de la dieta cetogénica, puesto que los bebés nacen ketoadaptados (aquí, aquí). Son mitos arraigados, mitos culturales impuestos por tradiciones y/o intereses. Vete a saber. Tú quiere ver mitos que lo sé yo (aquí)


Tú es que ves CONSPIRACIONES en todo:

Entiendo que te moleste lo sencillo es darle al niño AZÚCAR (aquí), y no predicar el EJEMPLO. 


  • Tú hijo hace lo que ves, tú eres su héroe


Hay que hacer autocrítica, y no CULPAR al sistema (aquí).  Y desde aquí <<te voy a decir que no creas algo porque se rumorea, no aceptes las tradiciones sólo porque son antiguas y se han admitido durante las generaciones, no creas algo porque se habla mucho de ello, no creáis en la opinión popular ni en la costumbre y no admitáis lo que dice una persona sin pensar e investigar por vosotros mismos>>'

No firméis debajo de un nombre que no es el vuestro. Dicho esto. Voy a seguir.


CAUSAS ENFERMEDADES DEL CORAZÓN



Se juntan unas variables de CODICIA corporativa + intereses económicos + CIENTÍFICOS cuestionables, marketing fraudulento = colesterol y grasas malos (aquí, aquí, aquí) que provocan enfermedades del corazón.

Estos MITOS (aquí unos cuantos); que llevan décadas instalados en nuestra <<consulta médica, casas, televisiones, noticias y medios...>> son mitos difíciles de destruir porque llevan 30 años circulando. Dejarán de tener valor una vez dejemos de creer en ellos, y cuando pensemos más en nuestra salud que en el dinero'

-Hay un MERCADO de ESTATINAS, para contrarrestar una alimentación nefasta:


—'Con la <<mentira del colesterol>>. Te voy a recordar que el 95% del COLESTEROL de la dieta no te afecta en la sangre. Esto te lo recuerdo. Y voy a recordarte que el hígado sintetiza colesterol. Y tu cerebro lo necesita y tus hormonas. Y todo tu cuerpo. Es una molécula esencial. Dicho esto... han creado un MERCADO basado en el miedo. Más adelante citaré estudios contrastados con el uso de ESTATINAS para bajar el colesterol. Que no sirve de nada. 

Los marcadores importantes son los triglicéridos. Los marcadores importantes son los triglicéridos. Los marcadores importantes son los triglicéridos. Seguimos'
Las causas de las enfermedades del corazón:
— La inflamación
— La oxidación
— El azúcar
— El estrés

sábado, marzo 25

INUIT (DIETA DE LOS ESQUIMALES)




-¿Qué comen los esquimales?
—'Espartanos, si hay una DIETA, de un pueblo que nos puede LLAMAR LA ATENCIÓN. Es la de los esquimales, porque claro consumen altas cantidades de grasa (aquí,)  colesterol (aquí,) y grasa saturada. En los enlaces adjunto los mitos, y dentro de esos enlaces hay otros enlaces, y eso te gusta que lo sé yo'

Los esquimales no pueden vivir, deben estar amargados porque claro su  ALIMENTACIÓN  consiste en un alta cantidad proveniente de grasas<<si no comen harinas, procesados, azúcar, alcohol ni trigo, se van a morir>>, o eso nos dicen algunos pajaritos...'


-¿Tenían ENFERMEDADES del corazón?


Pues NO. No tenían <<síndrome metabólico>> ni ningún tipo de <<enfermedad de las civilizaciones>>. Ya sé ahora empezarán las burlas porque allí no hay Mercadona, y comían de lo que había y empezarás con la MODERACIÓN y lo de DIETA EQUILIBRADA. Si quieres ir a la <<sección de bollería>>, puedes ir y entender la nutrición según lo que te da la gana de comer, pero no engañes y no mientas a quien si quiere buscar la SALUD. Ellos estaban libre de todas las enfermedades que hay presentes en nuestra cultura occidental (diabetes, resistencia a la insulina, triglicéridos altos , hipertensión arterial, obesidad...)

Dicho esto no tenían enfermedades porque las arterias se bloquean por la NO COMIDA, te lo vuelvo a repetir <<harinas, procesados, azúcar, alcohol ni trigo...>>la PIRÁMIDE del <<Dpto de agricultura>>, está muy bien para que ellos ganen dinero, pero para tu salud es un completo fracaso. Sigo con los esquimales, y adjunto link de la industria (aquí)


viernes, marzo 24

DUDAS COMIDA DE HUMANO


I)Al principio te vas a sentir CANSADO

Depende, si eres una persona acostumbrada a tomar 500 gramos de hidratos, haces cargas de hidratos a la semana, y tu fin de semana es de <<cheat meal>>. Pues posiblemente lo vas a notar. Y tendría que hacerse muy progresivamente.

Si por el contrario, eres una persona sedentaria, que COME POCO, mal, hace mucho CARDIO y tiene una vida ocupada. Las personas que hay en la CALLE no buscan mejorar su peso muerto y sus sentadillas. Y sí, su SALUD. No queremos remedio para la ansiedad, queremos no volver a experimentarla. Esto sabe'
'El mensaje de 'Come menos. Muévete más'. Ha hecho DAÑO. Maldita industria. 
Quizá desde el primer momento, notes que empiezas a -tener menos hambre y ansiedad-, porque los ALIMENTOS son densos nutricionalmente. Y los de antes eran basura. Y porque desde un primer momento te diré que dejes de hacer cardio hasta que seas estable con la alimentación. Menos contar calorías y más trato humano. El cardio debe ser usado a favor no en nuestra contra. Más no es mejor. Ni mucho menos'

II)Nos tenemos que dar un TIEMPO
La cultura occidental está acostumbrada a funcionar con el METABOLISMO GLUCOLÍTICO, o lo que es lo mismo, con pan, pasta y arroz. Tienes que pasar un tiempo, para despertar al METABOLISMO LIPÍDICO. 

Hay personas que dicen 2-4 semanas, yo creo que es algo más, desde mi experiencia y desde la experiencia de mi clientes, aseguraría entre 4-6 semanas. Piensa que antes consumías muchísimos hidratos con la base de la pirámide dichosa, y ahora pues has subido muchísimo las grasas, y tu cuerpo tiene que volver a ser eficiente con ellas.

jueves, marzo 23

FRUTAS





Este ciclo -glucolisis-cetosis- es un PROCESO NATURAL que se ha dado en nuestra historia (aquí, aquí, aquí ) En definitiva en la categoría Dieta Paleolítica (aquí) os lo explico de varias formas. Nuestra forma de alimentarnos durante toda nuestra historia. En la foto podéis ver la -línea temporal- de nuestra historia, y los pasos que han ido sucediendo. Ya sabéis, o sino lo recuerdo que en función del CLIMA, el HÁBITAT y las MIGRACIONES, comíamos de una manera u otra. O predominaba un tipo de METABOLISMO u otro, baby'











-La Revolución Industrial, pasó hace poco, comparado con los miles de años. Qué pajaritos...
Teníamos un acceso a determinado alimentos. Sigo con los <<cazadores- recolectores>>, por ejemplo en VERANO teníamos acceso a frutos de la época y en invierno cazábamos. Porque cazar sabe. Nuestro estado predominante era el de dieta cetogénica (aquí), y ya en la época de precariedad nos alimentábamos de frutas y verduras. Aquí quiero hablar de las frutas de antes no son las de ahora ni muchísimo menos'

miércoles, marzo 22

BENEFICIOS COMIDA DE HUMANO (I)


LOS BENEFICIOS de comer como los <<cazadores recolectores>> son los siguiente comer alimentos densos nutricionalmente y esenciales como son el caso de las proteínas y las grasas. Es una dieta adecuada a tus requerimientos proteicos, alta en grasas y baja en carbohidratos. 
Los hidratos son sacados de las verduras y de las frutas. Recordad que los alimentos de hoy en día son 75-80% alimentos que no existían. 
RENDIMIENTO MENTAL (I). Si y mucho. Este ESTILO DE VIDA SALUDABLE. Promueve la salud primero y el rendimiento deportivo después, y está basada en el rendimiento mental (aquí), (aquí). Ya sabéis las neuronas funcionan con colesterol. Y el colesterol es bueno (aquí, aquí, aquí), igual que las GRASAS. Son mitos que hay que ir desmitificando
SIN GLUTEN Y SIN LÁCTEOS (II) Este plan, está libre de gluten y de lácteos (aquí) Te puedes ir olvidando del DOLOR DE CABEZA. Nos centramos totalmente en el MÉTODO PREVENTIVO y HOLÍSTICO. Me explico el mejor remedio para curar el dolor de cabeza, resaca o ansiedad, es evitar el dolor de cabeza, la resaca y la ansiedad. De una forma real y adaptada al ser humano.

viernes, marzo 17

BABY EVOLUTIVO (I)



'¿Es la DIETA PALEO una forma de maltrato infantil?; ¿Podría el GOBIERNO retirarte la custodia de tus hijos por seguir una alimentación evolutiva?; ¿Realmente es tan malo PREMIAR a tu niño con AZÚCAR?.  Pues parece que si. Parece que hay que darle alimentos procesados desde los primeros mesas. Y el tema de que quiten la LACTANCIA MATERNA antes de lo estimado puede ser catalogado como una vergüenza. Fórmulas en polvo. Ya estamos con numeritos y formulitas'

-Pero es lo que se ha hecho siempre. Como se nota que no eres PADRE.

'Ya tardábamos con las tonterías. A llevarlo al TERRENO PERSONAL y a victimizarse.Vamos a intentar mejoras la alimentación de nuestros niños y no a tirar balones fuera. Por favor. La LÓGICA es muy sencilla: <<frutas, verduras, carnes, pescados, huevos y grasas>> que son la BASE en la dieta del ser humano'


-Pero es que me he leído una revista, y dice que necesita potitos al fallo:
'No me voy a poner nervioso. No lo vas a conseguir. La IDEA de que “le estás quitando FELICIDAD” o que tu niño va a ser más triste por comer o no comer determinado alimento. En una palabra es lamentable. Es una adicción. Os explicaré el circuito de recompensa'

COMIDA DE HUMANO (I)



HUEVOS. La "proteína de mejor calidad", y de alto valor biológico. Los huevos saben muchísimo, y si tenéis dudas sobre el mito del -colesterol- (aquí, aquí, o -grasas- (aquí, aquí). En las categorías de colesterol, mitos o azúcar podéis ver las publicaciones. 
Recomiendo: (huevos de gallina, de avestruz y de codorniz. )

CARNES Unos aminoácidos esenciales de muchísima calidad, y ácidos grasos esenciales,la carne hizo evolucionar nuestro cerebro (aquí) y no las manzanas, vamos a recordar la importancia de la B12. Si la carne puede ser de <<venado o de pastoreo>>, mejor que mejor, pero la carne no es cancerígena, aunque los veganos insistan.. 
Recomiendo: carnes grasas (cerdo, búfalo, bisonte, ternera, avestruz, cordero, conejo, buey, pato, carne de caza....) carnes magras (pollo, pavo, aves de corral...) y órganos (hígado, corazón...)


jueves, marzo 16

MITO TENSIÓN ARTERIAL (HTA)



'Me imagino que ya relacionas la HIPERTENSIÓN con la SAL (aquí). La verdad es que el <<departamento de marketing>> de algunos funcionó de maravilla en su día. Claro <<la sal es mala, el cerebro necesita azúcar, te mareas si no comes hidratos y las grasas engordan>>.

Unos genios para conseguir VENDER pastillas para la tensión y estatinas para el colesterol (aquí). De verdad, enhorabuena tíos. Pero es todo MENTIRA'
-Ya estamos. ¿Vas de guay, vas a saber más que el médico?:
'Tranquilo, no te pongas nervioso, que te lo voy a explicar en base a la CIENCIA, nos han intentando explicar que conforme nos hacemos viejos.

La cifra de presión arterial sube. (Redoble de tambores), pero porque nuestra PIRÁMIDE NUTRICIONAL es un circo, y donde la base de nuestra alimentación es una dieta ALTA EN HIDRATOS. ¿Qué ha pasado? Sube la tensión, pero en los países industrializados y con una mala alimentación en base a procesados y azúcar. ¡Ay, ay, ay!'
Mira, no te creo, tengo miedo:


'Y si te digo que en las poblaciones de <<cazadores recolectores>>. ¿No tenían este PROBLEMA? Bueno este y ninguno del síndrome metabólico (diabetes, resiStencia insulina, obesidad, hipertensión, triglicéridos...) (aquí)

Aparecieron después de la REVOLUCIÓN INDUSTRIAL. Y una mala alimentacióN, si provoca riesgo de PLACAS DE ATEROMA y ENFERMEDADES CORONARIAS'
-¿Qué estás insinuando?

'Pues te lo voy a explicar de una forma clara., si te preocupa tu SALUD, la insulina en altas cantidades y de forma permanente llena de AZÚCAR a tus células y si sigues con una mala alimentación, les cierran la puerta al tejido adiposo y engordarás. Te volverás resistente a la insulina y proclive a desarrollar diabetes'

¿No puedo comer lo que quiera y tomarme pastillas? Quiero disfrutar de la vida:

<<No necesitas medicación. Necesitas comer mejor.>> Si para ti disfrutar de la vida es perder la salud, pues adelante ya sabes, es lo que está bien visto, pero si eres hipertenso un gran cambio, sería cambiar tus HÁBITOS NUTRICIONALES, y adoptar un estilo de vida sano que empieza en tu compra y acaba en la nevera. 
Lo que te estoy diciendo es que dejes de beber alcohol, de comer pan y de comerte todos los helados. Que dejes de pensar en las CALORÍAS (aquí) (aquí) y empiezas a pensar COMIDA REAL. Más hormonas y menos números'
¿Qué pasa en tu cuerpo cuándo eres hipertenso?

'Una dieta alta en HIDRATOS (pan, pasta, arroz, pasteles...); cuando hablo de hidratos no me refiero a verduras y a frutas. Sé que os gusta desviar la atención, con burlas, y lo entiendo no os queda otra. <<Ánimo. Pseudocientíficos>>. La explicación fisiológica es que produce altas concentraciones de insulina en sangre y ésta produce aumento de <<absorción renal en odio, retención de líquidos e hiperactivación del sistema nervioso simpático>>



¿Y el médico que te dirá?:
'Imagínate, que dejes de ser sedentario, que hagas actividad fisica, te recetará unas cuantas PASTILLAS, te -dirá que comas menos- y saldrá de la consulta a fumarse un cigarrillo. Lo sé, me he pasado, soy malo, cruel y un niño muy malo. Necesito un tratamiento, pero por favor preventivo y holístico, que estoy sano, y no quiero que me enfermes con tus mentiras'

¿Y qué como?:

Pues unos ALIMENTOS adaptados al ser humano (aquí, aquí) . Lo que viene siendo COMIDA REAL. Algún día le dedicaré una entrada en condiciones, pero hoy no es ese día, podríamos empezar por una dieta baja en hidratos y alta en grasas, empezarás a bajar medidas, peso, y tu nivel hormonal se estabilizará. Ánimo, sí se puede'

[Fuente]

Dr. Campillo 'Dieta Dukan'
Jonny Bowden y Stephen Sinatra 'La verdad sobre el colesterol'
http://megustaestarbien.com/2011/06/15/pon-sal-en-tu-vida-y-no-la-culpes-de-tu-hipertension/

DORMIR MEJOR


'El "CAZADOR RECOLECTOR"  del siglo XXI, es la única especie que se pone ALARMA en el móvil para hacer las comidas a determinadas horas. Se han puesto un HORARIO DE COMIDAS.  Ya sabéis <<desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena>>.

Todas las especies, pero entiendo que a ti los RITMOS CIRCADIANOS de los perros y las cebras no te interesan, poseemos un RELOJ BIOLÓGICO una serie de <<ritmos circadianos>>. Ya sabéis la luz solar y su relación con la vitamina D*, y lo que afecta en nuestro cuerpo su déficit. Nos gusta mucho el sol'

¿Por qué es importante el sol?

 'Mayormente, porque lo digo yo y tengo un título. Es broma. Tranquilizaos. Porque producimos muchas sustancias. ¿No has notado que te cambia el ánimo cuando hay mucho sol?. Y es importante en el mecanismo de HAMBRE-SACIEDAD.'



•Vitamina D (Salmón salvaje, huevos, hígado de bacalao, sardinas, atún, ostras, champiñones, arenque, carne de vaca...)


AYUNO INTERMITENTE


No, no hay que COMER cada 3 horas-. -No tienes que hacer CINCO comidas al día-. Y el DESAYUNO, no es la <<comida más importante del día>>.

Que dejen de engañarte. Aunque sé que la industria (aquí) sólo sabe decir que es necesario, y claro si comes 8 veces al día, te vas a poner tan fuerte como <<la imagen>> que reconoce en su canal, cada día que es natural. Y luego lo niega, La <<alimentaria, farmaceútica y fitness>> son los malvados'
Vale. ¿Pero qué es el ayuno intermitente?

'Es un PATRÓN ALIMENTICIO. Una <<forma de vida>>, muy <<liberadora>> a la que se requiere de un proceso y de una adaptación que voy a intentar lo más claro posible. La palabra AYUNO INTERMITENTE como el nombre indica es un período de tiempo en el que no hay ingesta de alimentos. Y hay varios modelos, pero el modo que yo propongo adaptado a la SALUD es el <<protocolo 16/8>>'

miércoles, marzo 15

¿COME MENOS?; ¿MUÉVETE MÁS?


Las RECOMENDACIONES se basan en un un <<come menos y muévete más>>. Y si no lo puedes mantener durante un tiempo. Simplemente la SOCIEDAD te señala, se ríe de ti y luego en su red social te defiende. Y se te dirá que eres vago. Que estás gordo porque quieres. Y que no tienes VOLUNTAD. Así está el panorama por desgracia.

Que si moderación, que si dieta equilibrada, que si, que si colesterol, que si ácido úrico, que si hipertensión, todo mentiras
Nos quieren meter miedo. Y os lo voy a demostrar:

Nos vamos a ir Nueva York. Bruch abrió una CLÍNICA para tratar a niños obesos en 1939. Investigó y se dió cuenta que los familiares mentían, y comían más de lo que declaraban. (Espera un momento, deja la calculadora y la fórmula matemática, chaval), pero... al recetarle el COMER MENOS se dieron cuenta que no lograban bajar de 'peso'.

Él nos muestra que comían realmente poco, hacían ESFUERZOS casi quitándose <<tiempo de socializar para bajar de PESO>>, y para mantenerse tenían casi que dejar de comer. Esto que os estoy escribiendo es un horror, y se ve muchísimo en las calles. No hay que hacer piruetas para mantenerse saludable ni necesitáis horas de cardio. De verdad'

lunes, marzo 13

PRESIÓN SOCIAL




Espartano, has decidido cuidar tu <<ALIMENTACIÓN>>. Estoy tirando confetti, pero no lo ves. Desde aquí, mi más sincera enhorabuena. Pero cada acción, trae una consecuencia, a ver qué te pensabas tú, querido truhán. Te ha tocado dejar de beber ALCOHOL.

Acabáramos eh, eres un animal antisocial, una mala persona y te has obsesionado. Cadena perpetúa por amargado chaval


'No sé si haces <<ayuno intermitente>>, Y COMES 2 VECES, pero si comes 3-4 veces, alguna que otra vez habrás ido con el TUPPER fuera de casa. No sé de qué vas, pero qué te crees, ya sé ahora vas de MÁQUINA por la vida eh. 

Que hay personas que no te lo van a permitir, te has obsesionado y antes molabas. Anda deja el batido, y vente conmigo al botellón, deja de llamar la atención y de seguir a las modas'

domingo, marzo 12

AZÚCAR (I)



'


Lo que nos hace más DAÑO es el AZÚCAR, esto es lo que promueve las <<enfermedades cardiovasculares>>, y es esto precisamente lo que BLOQUEA las 'placas de ateroma'. Y lo que provoca INFLAMACIÓN en tu cerebro e intestino. Y esto no lo provoca los ácidos grasos esenciales, el colesterol ni las grasas saturadas que ya está bien. 
El <<azúcar sube los triglicéridos>> y las <<grasas saturadas suben el HDL>>. No voy a entrar a hablar mucho del colesterol y las analíticas. Ya tienen su apartado aquí
¿Pero vas a saber más que el médico?
No hay hidratos esenciales ni azúcares esenciales. Y el CEREBRO no necesita azúcar que dejen de mentirte, ni te vas a marear por no consumir azúcar, y mucho menos hidratos. Hay un proceso llamado <<gluconeogénesis>> que genera glucosa de nuevas. Y ni las cetonas ni la cetosis son tóxicas, los mentirosos que te lo dicen sí. Aléjate.'

¿Y dónde encontramos <<azúcar>>? 

'Hasta debajo de tu cama, y con infinidad de nombres, si vas al SUPERMERCADO cualquier alimento procesado contiene azúcar, lo suelen llamar dextrosa, pero hay múltiples nombres para llamar al azúcar. 

Y este es el verdadero culpable de la epidemia de la obesidad, y <<no los AGUACATES, ni el salmón, ni los HUEVOS, ni el cerdo, ni la ternera, ni los frutos secos ni Jesucristo>>'
No te enfades anda. 

Si me enfado estoy del <<ÁCIDO ÚRICO, COLESTEROL y las GRASAS SATURADAS>> hasta las Termópilas, oye. Es el azúcar el gran desencadenante junto al trigo, del síndrome metabólico (diabetes, obesidad, hipertensión y enfermedad cardiovascular).

Es el azúcar el que te sube la insulina, y te hace adicto, te hace resistente a la dopamina, a la glucosa, a la insulina, a la leptina, y ya sabes si la insulina no le abre el paso en la célula a la glucosa, generarás más insulina, y tendrás más HAMBRE,. 
Cada día tendrás más hambre y estarás más TRISTE. Eso sí, a tu hipotálamo si que llegará la señal de hambre, eso si que sabe funcionar bien, madre mía los <<circuitos de recompensa>> que malos y crueles son'




¿Y la analítica?


Ya os dije, el AZÚCAR y los CARBOHIDRATOS procesados, aumentan los TRIGLICÉRIDOS. Y esto no sabe esto sube las enfermedades cardiovasculares, además el azúcar en el torrente sanguíneo se adhiere a unas proteínas que si bien recuerdo se llaman <<citoquinas>> esto se llama glicación. Y esto es lo que provoca que una persona con 30 años aparente 22 y la otra 40 años. Y esto no sabe'


¿Y el colesterol?



Este mismo proceso daña el Colesterol LDL circulante, oxidándolo y convirtiéndolo en dañino.

El colesterol total no importa. El colesterol total no importa.El colesterol total no importa.

Lo que realmente importa es tu alimentación, y los valores de triglicéridos. Además de saber si eres resistente a la insulina. '



¿Puedes ser más concreto?:


Te explico, no te vas a morir, ni tienes RIESGO si el cociente entre los TRIGLICÉRIDOS (TG) y el HDL (el llamado "Colesterol bueno"). TG/HDL

Un índice menor de 3 o incluso menor de 2 es bueno ( p ej 100 TG / 50 HDL). Un índice de 4 o superior (p ej 160 TG / 40 HDL) apunta a una resistencia a la insulina y mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.


Es decir, que para nuestra salud cardiovascular nos interesa bajar los Triglicéridos y subir el HDL.




Y ahora les digo lo siguiente:El AZÚCAR sube los TRIGLICÉRIDOS y las GRASAS SATURADAS suben el HDL. El AZÚCAR sube los TRIGLICÉRIDOS y las GRASAS SATURADAS suben el HDL.


[Fuente]

 Gary Taubes 'Por qué engordamos'
Jonny Bowden y Stephen Sinatra 'La verdad sobre el colesterol'

FOBIA A LAS GRASAS



'Vamos a desmontar la farsa de los alimentos (LIGHT, bajos en grasa, 0%) porque si, porque ya toca. En colesterol y cerebro donde iré añadiendo entradas de cómo reacciona nuestro CUERPO al azúcar o a los alimentos que disparan nuestra insulina, pero me centraré sobretodo en la <<demonización a las grasas>>. Y el principal motivo. El dinero'

-¿Qué pasó?; ¿Qué ha pasado?:

Aquí se unieron la industria farmaceútica, alimentaria y la del fitness. Intentaron que nos mantuviésemos con vida, pero con una calidad nefasta. Tenéis que pensar que si la sociedad no está enferma o con sobrepeso no acudiría desesperada y necesitada a comprar FÁRMACOS.
O alimentos del SUPERMERCADO con una publicidad y un marketing fraudulento para así lograr que compremos sus productos. Un alimento seguro, no es lo mismo que un alimento saludable. Y del panorama FITNESS, ya hablo haciendo uso de ironía en ese apartado



-La industria está enfocada en los hidratos:

'Llevamos décadas siguiendo una alimentación donde la BASE son los HIDRATOS, y esto no lo digo yo por decir, podéis buscar cualquier <<pirámide alimenticia>> estaréis conmigo en que la base de ésta pirámide, es lo que se debería eliminar, o dejar para ocasiones esporádicas, cómo por ejemplo NUNCA. Lo sé, podía haber sido neutral para hacer amiguitos y llevarme comisión, pero no'

sábado, marzo 11

RESISTENCIA A LA INSULINA (Estudios)



Los habitantes de KITAVA nos proporcionan una de las <<últimas oportunidades>> de estudiar a seres humanos que no han sido todavía influenciados por los hábitos dietéticos occidentales.

Sus bajos niveles de insulina en ayunas, que no se incrementan con la edad sugieren que su SENSIBILIDAD A LA INSULINA es muy alta en esta población tan delgada. En conjunción con su bajo Indice de Masa Corporal (BMI) y su tensión arterial diastólica, esto podría explicar parcialmente la ausencia virtual de enfermedad cardiovascular entre los habitantes de Kitava
-Dieta alta en HIDRATOS. Tu Imperio Evolutivo se desmorona:

Dejad ahí el <<pan con azúcar>>, éstas personas consumían HIDRATOS exclusivamente en forma de TUBÉRCULOS (ñame,batata,taro tapioca); FRUTA (coco, plátano, papaya, piña, mango, guayaba, sandía y calabaza); y todo tipo de VERDURAS y PESCADO

Su ALIMENTACIÓN era alta en hidratos, pero eran sensibles a la insulina, pero claro era un alimentación sin harinas ni azúcares. Nunca habían probado el pan. Kitava sabe. Por eso no morían con nada relacionado con el CORAZÓN, ni nombran nada del colesterol. Lo del colesterol, ni de DIABETES ni SOBREPESO. Lo realmente peligroso es lo procesado, el azúcar, harinas y alcohol, eso si que daña las arterias y tus analíticas. El colesterol sabe. Un poquito de por favor...'

jueves, marzo 9

CEREBRO DE PAN


Coméntame si te duele la cabeza


Tardes buenas espartano, hoy hablaremos del GLUTEN y su influencia en nuestro CEREBRO <<jaquecas, dolores intensos o mareos>>.
El ser humano no está adaptado a ésta proteína pegajosa, y se produce INFLAMACIÓN cerebral. No es que seas celíaco o intolerante al gluten. Es que todos en una menor o mayor medida no toleramos el gluten. Os invito a haceros una prueba de <<sensibilidad al gluten>>. Y luego me contáis por privado, que sé que os gusta ser unos chicos muy malos
-¿Qué puedo hacer para qué no me duele la cabeza?:

Pues te lo voy a decir. Probad a suprimir -lácteos y gluten-, de vuestra DIETA, y vais a ver mejoras desde los primeros momentos, ya os lo aseguro, y ya ya no solamente el tema de las MIGRAÑAS, vais a tener mejores digestiones, mejores sueños y si el resto del plan de alimentación es el idóneo, bajaréis PESO y vuestro porcentaje de grasa que es lo importante, bajar las MEDIDAS'


miércoles, marzo 8

DIETA CETOGÉNICA




Lo sé, sé que te quieren CONFUNDIR sé que te quieren meter MIEDO. Pero vengo a contarta la vital DIFERENCIA que hay entre CETOSIS vs. CETOACIDOSIS. Dejo las mayúsculas, en <<cetosis>> también generamos insulina y nuestro cuerpo funciona perfectamente, estamos adaptadísimos a estar en cetosis por nuestro genoma. 

Ya lo dice Gary Taubes que es nuestro estado natural. Se puede usar como FUENTE DE ENERGÍA, y que no te engañen las -cetonas no son tóxicas- . La NUTRICIÓN es CIENCIA. No es ninguna secta
¿Qué es la cetosis?

La CETOSIS es un estado metabólico donde el cuerpo deja de funcionar con pan y pasta (hidratos) en un <<metabolismo glucolítico>> donde predomina el azúcar, y empieza a funcionar con aguacates, salmón, nueces y huevos (grasas) <<metabolismo lipolítico>>
Estás en cetosis cuando tu cuerpo tiene una cantidad tan mínima de hidratos que empieza a producir cetonas. En algunos libros dicen 30 gramos o en otros 50 gramos.
No te vuelvas loco, busca la CALIDAD de tus alimentos a los que estás adaptado. Una vez que tienes <<adherencia>> a tu plan de alimentación evolutivo. Podemos verlo, no se puede pasar de todo a nada

martes, marzo 7

GRASAS vs. HIDRATOS



'Ya os expliqué, el funcionamiento del COLESTEROL en la entrada del mito colesterol, creo que no mencioné lo de los <<ácidos biliares y lo de la vitamina D>>, pero bueno ahora lo añado no pasa nada, voy a hablar mucho de este asunto. La industria farmaceútica nos receta justo lo contrario de lo que necesitamos. Con una buena alimentación adaptado a nosotros no haría falta nada de fármacos, nos bombardean con información falsa y explota nuestra salud por los aires. Son unos pajaritos codiciosos muy malos. Vaya, vaya'

-Ancel Keys "paranoia del colesterol"

"El exceso de colesterol es el causante de enfermedades cardíacas. Empezó pensando que el consumo de grasas hacia subir los niveles de colesterol, pero con el paso de los años llego a creer que las grasas saturadas eran en realidad las culpables de ellos. Decían que las grasas saturadas taponaban las arterias' Ésta era su "hipótesis".  Y su gran MENTIRA


-¿De verdad qué es para tanto?:
'La dieta baja en grasas y ricas en hidratos es el gran PROBLEMA, pero claro la industria farmaceútica, alimentaria y la del fitness nos mienten porque se van a llevar un buen pellizco a costa de nuestra SALUD. Las causas de enfermedades del corazón son la inflamación, la oxidación, el azúcar y el estrés. Y todo esto lo favorece comer pan al fallo. 

lunes, marzo 6

¿LA SAL ES PELIGROSA?


-Tengo mucho miedo, explícame por favor:

Cálmate. Sé que muchos ALIMENTOS PROCESADOS traen SODIO, pero cuando no comemos <<alimentos procesados>>, y estamos en un plan de alimentación evolutivo. Os recuerdo que el mar está hecho de sal y no de azúcar, eso os debería dar una pista, no eres hipertenso por la sal, sino por petarte los vasos sanguíneos en el botellón

Hay un EQUILIBRIO que debe haber entre sodio y potasio, y la aldosterona sabe. O lo que es lo mismo vegetales verdes al fallo, aguacates, etc,etc,etc, y más COMIDA REAL. Una buena IDEA, sería cambiar el azúcar por la sal, tanto miedo con la sal, y os cebáis a procesados, azúcar y alcohol. La <<ignorancia voluntaria>> no se puede exagerar.

-Pero los médicos dicen que la sal es malísima y me hacen hipertenso:

Los médicos están desactualizados en su gran mayoría y dan consejos de los 80. A las personas les gusta meter MIEDO, para salirse con la suya. Por ejemplo, en una DIETA CETOGÉNICA no PIERDES MÚSCULO.
Cuando empiezas KETO, al dejar de consumir HIDRATOS hay una pérdida de agua y glucógeno, y esto va acompañado a cierta debilidad por MAGNESIO, POTASIO, SODIO, y esto es porque debes controlar ELECTROLITOS sobretodo sodio, así no tendrás este problema. Necesitamos consumir SAL, la cantidad depende de la persona

La SAL me tapa, pero el megavaso, la pizza y los bocadillos no


A ver, vamos a pensar un poco. Imagina que llevas muchísimo tiempo consumiendo muy pocos gramos de sal, y de golpe se la añades tu cuerpo va a tener unos días para adaptarse. Es un ejemplo parecido a si estás consumiendo 500 gramos de hidratos, y pasas a 30 de un día para otro. Pues tu CUERPO va a reaccionar.

Las ARRITMIAS. DOLOR DE CABEZA. . Las personas lo relacionan a infartos, hipoglucemia, creen que es por falta de hidratos y es por falta de ELECTROLITOS, sobretodo por la sal
Si nuestras células y riñones no obtienen el SODIO necesario se producen desarreglos que pueden ocasionar dolor de cabeza, fatiga, mareos o estreñimiento. Esto se soluciona elevando la cantidad de sal, así de simple.

¿Y qué cantidad me recomiendas?

Vamos a ver no te puede recomendar una cantidad de SODIO, si no sé tu <<plan de alimentación>>, pero suponiendo que estás en una DIETA BAJA EN HIDRATOS, te recomendaría 5-7 g de sodio, pero vamos a ver repartidos en todas las comidas. 
Voy a ser más cristalino, estoy hablando de entre 10-14 gramos, dependiendo de tu estilo de vida y entrenamiento. El sodio se encuentra en la sal, el potasio en todas los vegetales verdes (aguacate, espinacas, acelgas y bróccoli) y el magnesio también se encuentra en vegetales verdes. Una buena idea sería suplementarse con 'citrato de magnesio' pero por la noche, recordar que el magnesio te relaja.

Si te SIENTES CANSADO o te DUELE LA CABEZA no es por falta de glucosa es por falta de ELECTROLITOS. El tomar demasiado agua sin sales te deshidrata. 

jueves, marzo 2

MITO DEL COLESTEROL (I)


-¿Ya estás por aquí. ¿Hoy de qué quieres hablar?
'Espartanos, vamos a ver el COLESTEROL es muy, muy bueno. Siempre te han engañado, y -una mentira repetida muchas veces se convierte en una VERDAD-. Te han intentado meter MIEDO para que así comprases lo que la 'industria alimentaria' siempre ha querido, que te enfoques en los hidratos. Así funciona todo esto. 

Tú MIEDO es su NEGOCIO. Si, si, no soy ningún loco ahora os expondré algunos datos sin tecnicismos para que todo el mundo lo entienda.ES en el HÍGADO es donde se produce el <<colesterol endógeno>> (50-70 %) y el resto viene de tu DIETA. Exacto, tu cuerpo produce la mayoría del COLESTEROL. Aparece la BILIS que entre otras cosas ya sabéis que metaboliza las grasas con sus respectivas vitaminas liposolubles (A,D,E,K).