Hoy os quiero hablar del HÍGADO GRASO, nos intentan vender que es debido solamente al consumo excesivo de alcohol, y hay muchos que suele nombrar a las "grasas". Hay grasas monoinsaturadas, poliinsaturadas, saturadas, y las perjudiciales son las TRANS. Y las poliinsaturadas del omega6, pero claro dicen la palabra GRASAS, así te meten MIEDO y venden hidratos.
Puedo asegurar, y aseguro que si quitáis las SUSTANCIAS COMESTIBLES (harinas, cereales, legumbres, lácteos...) a las que no estamos adaptados no habría ningún tipo de problema con el hígado.
¿Qué me recomiendas?
1)Adoptar una dieta baja en hidratos de carbono (COMIDA DE HUMANO) y alta en GRASA (la de los alimentos adaptados a tu genoma) durante un mes y hacerte unos nueva ANALÍTICA, y sacar tus propias conclusiones.
La transición a la dieta evolutiva (COMIDA DE HUMANO) yo lo haría con paciencia (aquí) (aquí), reduciendo poco a poco la cantidad de hidratos de carbono a lo largo de una semana, para evitar una “sobrecarga” de grasa dietaria mientras el cuerpo todavía no está acostumbrado a quemar grasa.
2)No descuides el aporte de COLINA en la dieta, pues mucha grasa combinada con déficit de colina puede no ser buena idea. Si se tiene hígado graso pero se está delgado, puede que el origen del hígado graso tenga más que ver con esa deficiencia que con la resistencia a la insulina.
Asume que los peores azúcares (“carbohidratos”) son los de rápida absorción (pan, arroz, pasta...), y la presencia de grasa en la dieta podría ayudar a minimizar el índice glucémico de las comidas
