AZÚCAR (I)

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Lo que nos hace más DAÑO es el AZÚCAR, esto es lo que promueve las <<enfermedades cardiovasculares>>, y es esto precisamente lo que BLOQUEA las 'placas de ateroma'. Y lo que provoca INFLAMACIÓN en tu cerebro e intestino. Y esto no lo provoca los ácidos grasos esenciales, el colesterol ni las grasas saturadas que ya está bien. 

El <<azúcar sube los triglicéridos>> y las <<grasas saturadas suben el HDL>>. No voy a entrar a hablar mucho del colesterol y las analíticas. Ya tienen su apartado aquí

¿Pero vas a saber más que el médico?

No hay hidratos esenciales ni azúcares esenciales. Y el CEREBRO no necesita azúcar que dejen de mentirte, ni te vas a marear por no consumir azúcar, y mucho menos hidratos. Hay un proceso llamado <<gluconeogénesis>> que genera glucosa de nuevas. Y ni las cetonas ni la cetosis son tóxicas, los mentirosos que te lo dicen sí. Aléjate.'

¿Y dónde encontramos <<azúcar>>? 

'Hasta debajo de tu cama, y con infinidad de nombres, si vas al SUPERMERCADO cualquier alimento procesado contiene azúcar, lo suelen llamar dextrosa, pero hay múltiples nombres para llamar al azúcar. 

Y este es el verdadero culpable de la epidemia de la obesidad, y <<no los AGUACATES, ni el salmón, ni los HUEVOS, ni el cerdo, ni la ternera, ni los frutos secos ni Jesucristo>>'

No te enfades anda. 

Si me enfado estoy del <<ÁCIDO ÚRICO, COLESTEROL y las GRASAS SATURADAS>> hasta las Termópilas, oye. Es el azúcar el gran desencadenante junto al trigo, del síndrome metabólico (diabetes, obesidad, hipertensión y enfermedad cardiovascular).

Es el azúcar el que te sube la insulina, y te hace adicto, te hace resistente a la dopamina, a la glucosa, a la insulina, a la leptina, y ya sabes si la insulina no le abre el paso en la célula a la glucosa, generarás más insulina, y tendrás más HAMBRE,. 

Cada día tendrás más hambre y estarás más TRISTE. Eso sí, a tu hipotálamo si que llegará la señal de hambre, eso si que sabe funcionar bien, madre mía los <<circuitos de recompensa>> que malos y crueles son'

¿Y la analítica?

Ya os dije, el AZÚCAR y los CARBOHIDRATOS procesados, aumentan los TRIGLICÉRIDOS. Y esto no sabe esto sube las enfermedades cardiovasculares, además el azúcar en el torrente sanguíneo se adhiere a unas proteínas que si bien recuerdo se llaman <<citoquinas>> esto se llama glicación. Y esto es lo que provoca que una persona con 30 años aparente 22 y la otra 40 años. Y esto no sabe'

¿Y el colesterol?

Este mismo proceso daña el Colesterol LDL circulante, oxidándolo y convirtiéndolo en dañino.

El colesterol total no importa. El colesterol total no importa.El colesterol total no importa.

Lo que realmente importa es tu alimentación, y los valores de triglicéridos. Además de saber si eres resistente a la insulina. '

¿Puedes ser más concreto?:

Te explico, no te vas a morir, ni tienes RIESGO si el cociente entre los TRIGLICÉRIDOS (TG) y el HDL (el llamado "Colesterol bueno"). TG/HDL

Un índice menor de 3 o incluso menor de 2 es bueno ( p ej 100 TG / 50 HDL). Un índice de 4 o superior (p ej 160 TG / 40 HDL) apunta a una resistencia a la insulina y mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Es decir, que para nuestra salud cardiovascular nos interesa bajar los Triglicéridos y subir el HDL.

Y ahora les digo lo siguiente:El AZÚCAR sube los TRIGLICÉRIDOS y las GRASAS SATURADAS suben el HDL. El AZÚCAR sube los TRIGLICÉRIDOS y las GRASAS SATURADAS suben el HDL.

[Fuente]

http://lameteoqueviene.blogspot.com.es/2016/08/la-gran-mentira-del-colesterol-y-el.html

http://lameteoqueviene.blogspot.com.es/2016/07/el-mito-de-la-alimentacion-light-baja.html

 Gary Taubes 'Por qué engordamos'

Jonny Bowden y Stephen Sinatra 'La verdad sobre el colesterol'

FOBIA A LAS GRASAS

'Vamos a desmontar la farsa de los alimentos (LIGHT, bajos en grasa, 0%) porque si, porque ya toca. En colesterol y cerebro donde iré añadiendo entradas de cómo reacciona nuestro CUERPO al azúcar o a los alimentos que disparan nuestra insulina, pero me centraré sobretodo en la <<demonización a las grasas>>. Y el principal motivo. El dinero'

-¿Qué pasó?; ¿Qué ha pasado?:
Aquí se unieron la industria farmaceútica, alimentaria y la del fitness. Intentaron que nos mantuviésemos con vida, pero con una calidad nefasta. Tenéis que pensar que si la sociedad no está enferma o con sobrepeso no acudiría desesperada y necesitada a comprar FÁRMACOS.

O alimentos del SUPERMERCADO con una publicidad y un marketing fraudulento para así lograr que compremos sus productos. Un alimento seguro, no es lo mismo que un alimento saludable. Y del panorama FITNESS, ya hablo haciendo uso de ironía en ese apartado

-La industria está enfocada en los hidratos:

'Llevamos décadas siguiendo una alimentación donde la BASE son los HIDRATOS, y esto no lo digo yo por decir, podéis buscar cualquier <<pirámide alimenticia>> estaréis conmigo en que la base de ésta pirámide, es lo que se debería eliminar, o dejar para ocasiones esporádicas, cómo por ejemplo NUNCA. Lo sé, podía haber sido neutral para hacer amiguitos y llevarme comisión, pero no'

RESISTENCIA A LA INSULINA (Estudios)

Los habitantes de KITAVA nos proporcionan una de las <<últimas oportunidades>> de estudiar a seres humanos que no han sido todavía influenciados por los hábitos dietéticos occidentales.

Sus bajos niveles de insulina en ayunas, que no se incrementan con la edad sugieren que su SENSIBILIDAD A LA INSULINA es muy alta en esta población tan delgada. En conjunción con su bajo Indice de Masa Corporal (BMI) y su tensión arterial diastólica, esto podría explicar parcialmente la ausencia virtual de enfermedad cardiovascular entre los habitantes de Kitava

-Dieta alta en HIDRATOS. Tu Imperio Evolutivo se desmorona:

Dejad ahí el <<pan con azúcar>>, éstas personas consumían HIDRATOS exclusivamente en forma de TUBÉRCULOS (ñame,batata,taro tapioca); FRUTA (coco, plátano, papaya, piña, mango, guayaba, sandía y calabaza); y todo tipo de VERDURAS y PESCADO

Su ALIMENTACIÓN era alta en hidratos, pero eran sensibles a la insulina, pero claro era un alimentación sin harinas ni azúcares. Nunca habían probado el pan. Kitava sabe. Por eso no morían con nada relacionado con el CORAZÓN, ni nombran nada del colesterol. Lo del colesterol, ni de DIABETES ni SOBREPESO. Lo realmente peligroso es lo procesado, el azúcar, harinas y alcohol, eso si que daña las arterias y tus analíticas. El colesterol sabe. Un poquito de por favor...'

CEREBRO DE PAN

Coméntame si te duele la cabeza

Tardes buenas espartano, hoy hablaremos del GLUTEN y su influencia en nuestro CEREBRO <<jaquecas, dolores intensos o mareos>>.

El ser humano no está adaptado a ésta proteína pegajosa, y se produce INFLAMACIÓN cerebral. No es que seas celíaco o intolerante al gluten. Es que todos en una menor o mayor medida no toleramos el gluten. Os invito a haceros una prueba de <<sensibilidad al gluten>>. Y luego me contáis por privado, que sé que os gusta ser unos chicos muy malos

-¿Qué puedo hacer para qué no me duele la cabeza?:

Pues te lo voy a decir. Probad a suprimir -lácteos y gluten-, de vuestra DIETA, y vais a ver mejoras desde los primeros momentos, ya os lo aseguro, y ya ya no solamente el tema de las MIGRAÑAS, vais a tener mejores digestiones, mejores sueños y si el resto del plan de alimentación es el idóneo, bajaréis PESO y vuestro porcentaje de grasa que es lo importante, bajar las MEDIDAS'

DIETA CETOGÉNICA

Lo sé, sé que te quieren CONFUNDIR sé que te quieren meter MIEDO. Pero vengo a contarta la vital DIFERENCIA que hay entre CETOSIS vs. CETOACIDOSIS. Dejo las mayúsculas, en <<cetosis>> también generamos insulina y nuestro cuerpo funciona perfectamente, estamos adaptadísimos a estar en cetosis por nuestro genoma. 

Ya lo dice Gary Taubes que es nuestro estado natural. Se puede usar como FUENTE DE ENERGÍA, y que no te engañen las -cetonas no son tóxicas- . La NUTRICIÓN es CIENCIA. No es ninguna secta

¿Qué es la cetosis?

La CETOSIS es un estado metabólico donde el cuerpo deja de funcionar con pan y pasta (hidratos) en un <<metabolismo glucolítico>> donde predomina el azúcar, y empieza a funcionar con aguacates, salmón, nueces y huevos (grasas) <<metabolismo lipolítico>>. 

Estás en cetosis cuando tu cuerpo tiene una cantidad tan mínima de hidratos que empieza a producir cetonas. En algunos libros dicen 30 gramos o en otros 50 gramos.

No te vuelvas loco, busca la CALIDAD de tus alimentos a los que estás adaptado. Una vez que tienes <<adherencia>> a tu plan de alimentación evolutivo. Podemos verlo, no se puede pasar de todo a nada

GRASAS vs. HIDRATOS

'Ya os expliqué, el funcionamiento del COLESTEROL en la entrada del mito colesterol, creo que no mencioné lo de los <<ácidos biliares y lo de la vitamina D>>, pero bueno ahora lo añado no pasa nada, voy a hablar mucho de este asunto. La industria farmaceútica nos receta justo lo contrario de lo que necesitamos. Con una buena alimentación adaptado a nosotros no haría falta nada de fármacos, nos bombardean con información falsa y explota nuestra salud por los aires. Son unos pajaritos codiciosos muy malos. Vaya, vaya'

-Ancel Keys "paranoia del colesterol"

"El exceso de colesterol es el causante de enfermedades cardíacas. Empezó pensando que el consumo de grasas hacia subir los niveles de colesterol, pero con el paso de los años llego a creer que las grasas saturadas eran en realidad las culpables de ellos. Decían que las grasas saturadas taponaban las arterias' Ésta era su "hipótesis".  Y su gran MENTIRA

-¿De verdad qué es para tanto?:

'La dieta baja en grasas y ricas en hidratos es el gran PROBLEMA, pero claro la industria farmaceútica, alimentaria y la del fitness nos mienten porque se van a llevar un buen pellizco a costa de nuestra SALUD. Las causas de enfermedades del corazón son la inflamación, la oxidación, el azúcar y el estrés. Y todo esto lo favorece comer pan al fallo. 

¿LA SAL ES PELIGROSA?

-Tengo mucho miedo, explícame por favor:

Cálmate. Sé que muchos ALIMENTOS PROCESADOS traen SODIO, pero cuando no comemos <<alimentos procesados>>, y estamos en un plan de alimentación evolutivo. Os recuerdo que el mar está hecho de sal y no de azúcar, eso os debería dar una pista, no eres hipertenso por la sal, sino por petarte los vasos sanguíneos en el botellón

Hay un EQUILIBRIO que debe haber entre sodio y potasio, y la aldosterona sabe. O lo que es lo mismo vegetales verdes al fallo, aguacates, etc,etc,etc, y más COMIDA REAL. Una buena IDEA, sería cambiar el azúcar por la sal, tanto miedo con la sal, y os cebáis a procesados, azúcar y alcohol. La <<ignorancia voluntaria>> no se puede exagerar.

-Pero los médicos dicen que la sal es malísima y me hacen hipertenso:

Los médicos están desactualizados en su gran mayoría y dan consejos de los 80. A las personas les gusta meter MIEDO, para salirse con la suya. Por ejemplo, en una DIETA CETOGÉNICA no PIERDES MÚSCULO.

Cuando empiezas KETO, al dejar de consumir HIDRATOS hay una pérdida de agua y glucógeno, y esto va acompañado a cierta debilidad por MAGNESIO, POTASIO, SODIO, y esto es porque debes controlar ELECTROLITOS sobretodo sodio, así no tendrás este problema. Necesitamos consumir SAL, la cantidad depende de la persona

La SAL me tapa, pero el megavaso, la pizza y los bocadillos no

A ver, vamos a pensar un poco. Imagina que llevas muchísimo tiempo consumiendo muy pocos gramos de sal, y de golpe se la añades tu cuerpo va a tener unos días para adaptarse. Es un ejemplo parecido a si estás consumiendo 500 gramos de hidratos, y pasas a 30 de un día para otro. Pues tu CUERPO va a reaccionar.

Las ARRITMIAS. DOLOR DE CABEZA. . Las personas lo relacionan a infartos, hipoglucemia, creen que es por falta de hidratos y es por falta de ELECTROLITOS, sobretodo por la sal

Si nuestras células y riñones no obtienen el SODIO necesario se producen desarreglos que pueden ocasionar dolor de cabeza, fatiga, mareos o estreñimiento. Esto se soluciona elevando la cantidad de sal, así de simple.

¿Y qué cantidad me recomiendas?

Vamos a ver no te puede recomendar una cantidad de SODIO, si no sé tu <<plan de alimentación>>, pero suponiendo que estás en una DIETA BAJA EN HIDRATOS, te recomendaría 5-7 g de sodio, pero vamos a ver repartidos en todas las comidas. 

Voy a ser más cristalino, estoy hablando de entre 10-14 gramos, dependiendo de tu estilo de vida y entrenamiento. El sodio se encuentra en la sal, el potasio en todas los vegetales verdes (aguacate, espinacas, acelgas y bróccoli) y el magnesio también se encuentra en vegetales verdes. Una buena idea sería suplementarse con 'citrato de magnesio' pero por la noche, recordar que el magnesio te relaja.

Si te SIENTES CANSADO o te DUELE LA CABEZA no es por falta de glucosa es por falta de ELECTROLITOS. El tomar demasiado agua sin sales te deshidrata. 

MITO DEL COLESTEROL (I)

-¿Ya estás por aquí. ¿Hoy de qué quieres hablar?

'Espartanos, vamos a ver el COLESTEROL es muy, muy bueno. Siempre te han engañado, y -una mentira repetida muchas veces se convierte en una VERDAD-. Te han intentado meter MIEDO para que así comprases lo que la 'industria alimentaria' siempre ha querido, que te enfoques en los hidratos. Así funciona todo esto. 

Tú MIEDO es su NEGOCIO. Si, si, no soy ningún loco ahora os expondré algunos datos sin tecnicismos para que todo el mundo lo entienda.ES en el HÍGADO es donde se produce el <<colesterol endógeno>> (50-70 %) y el resto viene de tu DIETA. Exacto, tu cuerpo produce la mayoría del COLESTEROL. Aparece la BILIS que entre otras cosas ya sabéis que metaboliza las grasas con sus respectivas vitaminas liposolubles (A,D,E,K).